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小时候，祖母经常做一种面，简单，健康，营养。分享给喜欢面食的食客们。
材料：
1、净水泡50克黄豆以及主料手工面或烩面（根据自己喜欢情况选择）
2. 胡萝卜1根
3.鸡蛋一个，虾皮少许
4，葱末少许
5.亚麻籽油，（亚麻籽油里面很有大量的欧米伽3，对大脑很有帮助，如果没有亚麻籽油色拉油也可以）
制作方法：
油锅，放亚麻籽油，煎一下鸡蛋，然后放入清水，放入切碎的胡萝卜和泡好的黄豆，和虾皮。水开了放入手工面。煮熟后放入葱末。
推荐理由：
很清淡，同时又胡萝卜中的维生素，黄豆里的植物蛋白质和鸡蛋里面的动物蛋白，虾皮里面的钙。
经过加工，各种营养素混合一起，也容易消化。适合老人，孩子食用，尤其是孕妇，补充孕期女同胞的很多营养元素，是一款非常不错的简餐。
该资料由会员「pengqi」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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