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在三线城市开餐饮店,怎么做才最赚钱呢?

2019/2/11  来源:餐饮烹饪美食

内容提要:喊了这么多年“逃离北上广”,可总有人一头扎进一线城市的汹涌的人流中,对于广大创业者而言,同一线城市的高租金、高成本、强竞争相比,逐步发展起来的三四线城市成为了餐饮创业者眼中的香饽饽。大城市一般流动人口

喊了这么多年“逃离北上广”,可总有人一头扎进一线城市的汹涌的人流中,对于广大创业者而言,同一线城市的高租金、高成本、强竞争相比,逐步发展起来的三四线城市成为了餐饮创业者眼中的香饽饽。 创业致富好帮手!创业新的起点

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大城市一般流动人口多,口味繁杂,所以餐饮品类也就呈现多样化趋势,而在三四线城市多为本地常住人口,群体固定,特色与口味也比较稳定。 餐饮食品@配方制作在线培训网

尤其是近两年,随着经济的发展,三四线小城市的消费水平不断提高,有些小县城甚至可以媲美一线。像麦当劳、肯德基这样的餐饮大佬都将目光投降了三四线城市,但是在三线城市开餐饮店,如果没那么大名气和品牌,怎么做才最赚钱呢? 足不出户#网上学习小吃项目!

1、小城大店 足不出户#网上学习小吃项目!

大城市寸土寸金,开餐厅很大一部分成本都在房租上,这点三线城市就很有经营优势了,租金相对低,因此在三线城市开餐饮店选址的时候可以选择大一点的店铺。而且,小城市的顾客不喜欢等位,如果店太小,餐位不够的话会流失客流,大店能够保证足够的餐位,提升客流,顾客会更愿意停留。 足不出户#网上学习小吃项目!

当然,小城大店还必须考虑选址在居民区、商圈、学校食堂、写字楼周边等客流大的地方,才能保证有充足的人流量。 创业致富好帮手!创业新的起点

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2、物美价廉 餐饮食品@配方制作在线培训网

在三线城市开餐饮店,好吃的味道和亲民的价格是必不可少的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

据权威数据统计显示,78.6%的小城市顾客认为人均消费在25到50元,是最容易接受的。 餐饮食品@配方制作在线培训网

因此,餐饮创业者除了要保证自家菜品口味受欢迎之外,还要在餐品的定价上下功夫:顾客熟悉原材料价格的菜品,可以减量降价,显得比市场价更实惠,反之,则可以定价贵一些。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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一招制胜: 中华名吃学院网站¥创业好帮手

打造爆款菜是餐饮行业一招制敌的诀窍,业内有人将爆款菜称之为“能吃的广告”。需要注意的是,爆款菜可以是一款独特的餐点、一款超低价的套餐,但无论怎么变化,爆款菜都不是为了赚钱,是负责把顾客引到店里来。 足不出户#网上学习小吃项目!

打造出一款具有地方代表性、性价比超高的爆款菜,在三线城市用不了多久就可能迅速蹿红。店家也不用担心爆款菜定价低会赔本,这个菜负责把顾客引到餐厅,利润可以从其他菜品中获得。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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在三四线城市餐饮创业有什么优势? 餐饮食品@配方制作在线培训网

要是讲劣势,当然能讲很多,但是今天只谈谈在三四线城市做生意的优势。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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第一条,信息的慢传导效应会让每个品牌有机会过滤掉杂音。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

其实生活在一线城市的人,天然具备信息上的优势,每天会被push大量产品的观念,而生活在三四线城市的用户,虽然也有移动互联网,但是没有被各种服务和品牌过多的“洗”过,相对来说,媒介广告营销成本会更低。 创业致富好帮手!创业新的起点

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第二条,市场广阔性更大。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

在三四线城市开拓市场,竞争性不会太激烈。不会有补贴,不会有红海厮杀,周边市场经济条件差异性不大,能够快速完成周边市场扩展和测试。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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第三条,服务降维打击能力强。 创业致富好帮手!创业新的起点

如果把海底捞的服务降维到三四线城市,能形成很强的竞争力,当然也不是照抄照搬海底捞服务就能把火锅店开好,我们也见到很多在三四线城市把大品牌火锅店开垮掉的。 足不出户#网上学习小吃项目!

所以基于以上推论,我认为在三四线城市做品牌存在一个非常明显的生意机会:品牌加盟。 创业致富好帮手!创业新的起点

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一个品牌在品牌势能足够强的时候,就需要快速扩张,所以品牌加盟,在三四线城市将会有红利。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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