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一般在哪里有学麻辣烫的地方 麻辣烫培训学校

信息分类:商家展示 - 供应  |  发布/最后更新日期:2019/3/17
发布会员:canyinpeixun88 - 所在地:广东  广州  

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培训内容:

1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用;

2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3.清油麻辣烫底料的炒制方法;

4.牛油麻辣烫底料的炒制方法;

5.清香型麻辣烫底料的炒制方法;

6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法;

7.不同麻辣烫味型的调制技术;

8.老油的清洗、提炼技术;

9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

10.常见味碟制作技术;

11.高汤的制作技术;

 

麻辣烫

项目种类:羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠、鸭胗、鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、 鹌鹑蛋、豆腐、蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片 、玉米棒等。

 

学习费用:

1380元(包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。

 

麻辣烫培训内容: 1、麻辣烫原材料(香料)的识别和选购。 2、调料、香料、油料的选择和应用。 3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。 4、荤菜的码味和保存方法。 5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。 6、麻辣烫底料的配制方法与炒制方法。 7、麻辣烫底料的保存方法。 8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。 9、红油辣椒的制作方法和保存方法 培训价格:1380元包含技术配方转让费,材料费,餐费,中途不收取任何费用。


培训地址:广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医 院对面)

味之兴小王:150-999-70286 (微信同号)

坐车路线:地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下,右转步行700米。

广州火车站:火车站门口坐公交840到华侨医 院下,对面就是

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