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重庆火锅炒料培训-专业学校专人教学

信息分类:商家展示 - 供应  |  发布/最后更新日期:2019/6/30  - 所在地:四川  成都  

  条条大路同罗马,餐饮创业将是你更明智的选择!中国近14亿人口,消费前景巨大,商机无限!重庆火锅远近闻名,各地有存在着它的身影。如果你想寻找重庆火锅炒料培训,想学正宗重庆火锅技术,请选择一家大型正规的培训公司——成都【红景泰】餐饮火锅培训基地,重庆火锅炒料培训,专业学校专人教学,在制作上讲究原料纯正优质,制作手法娴熟专业,助你3-7天学会正宗重庆火锅炒料培训技术以及全套火锅制作方法。

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  成都红景泰重庆火锅炒料培训,吸引消费者的地方在:一直坚持选用优质新鲜的原材料,采用纯正的重庆火锅底料,再加上大厨所特有的制作方法,让每一位学员学到火锅底料炒制技术,正宗重庆火锅炒料培训,旨在通过众多的消费者,一步一步走向更加宽广的平台,助力学员发家致富。专业大师总厨团队,规模化的研发培训基地,学员可以选择来我们总部大厨一对一实操教学,也可以远程函授教学,也可让师傅上门指导。

  重庆火锅炒料部分培训课程:

  1、火锅原材料的识别及鉴定;

  2、火锅香料的特点及作用;

  3、火锅原辅材料的加工及运用;

  4、各种火锅底料的炒制方法;

  5、各种火锅底料的核心配方;

  6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

  7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

  8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

  9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

  10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

  11、常见火锅小吃的制作技术;

  12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

  第二部分 火锅的制作工艺及流程:

  1、传统老火锅的制作流程及配方

  2、无渣火锅的制作详细过程

  3、高级清汤火锅制作流程

  4、一般清汤火锅的制作方法

  5、药膳火锅及制作方法详解

  6、鱼火锅制作流程及详解

  第三部分 火锅的调味技巧:

  1、传统香辛料的配制

  2、原料的选配

  3、调味方法与方式

  4、怎么正确运用烹调方法

  5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

  6、老油的保管及洗油的方法

  7、拉油技术

  8、火锅菜品种类

  9、打锅调味技术

  10、火锅味碟的调制及妙用


地址:四川省成都市武侯区红牌楼商业城A座公寓(二环董家湾北街口公交站旁)

四川面食培训:http://www.mianshi028.com/

成都小吃培训:http://www.xiaochi028.com/

成都火锅技术培训:http://www.hjthuoguo.com/

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