厨师之家

您好,欢迎来到中华名吃学院!

会员登陆
  当前位置:首页>>>餐饮技术资料

一品海珍煲

内容提要:功效此菜为按位制作出售,所选食材均为典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,具有提高免疫力,增强抵抗疾病的能力,非常适合秋冬季节食用。原料:鲜海参、鲜鲍鱼、大对虾各只,干贝克,裙边、鹿筋、排骨、白灵菇各克

功效此菜为按位制作出售,所选食材均为典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,具有提高免疫力,增强抵抗疾病的能力,非常适合秋冬季节食用。

原料:鲜海参、鲜鲍鱼、大对虾各1只,干贝10克,裙边、鹿筋、排骨、白灵菇各15克,炸鹌鹑蛋2个。

调料:浓汤200克,味精5克,美极浓缩鸡汁10克,女儿红酒15克,白糖、老抽各3克,湿淀粉8克。

制作:

1.将所有原料摆在煲内,倒入用浓汤、味精、鸡汁、女儿红酒、老抽调好的汁,上笼蒸1小时。

2.把汤汁倒出,用湿淀粉打芡,倒回煲内即可。

↓↓相关技术资料

  Tag标签:  海参 鲍鱼 

该内容搜集自互联网,如若不慎侵犯贵方版权,请查阅网站底部版权声明,我们将及时协助处理。
手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved. 版权所有:中华名吃学院 工业和信息化部备案:鲁ICP备15000004号-4
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站