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泰坦汁煎焗小牛方

内容提要:主料:西冷辅料:丁香萝卜,洋葱,番茄,西芹,芦笋调料:李锦记财神蚝油,黄油,橄榄油,青芥末,香醋,盐,味粉做法:、西冷改刀成长厘米、宽厘米的长方条;、取洋葱内芯,用黄油低温炸熟,芦笋去皮留嫩头、丁香萝

十款高档中西融合粤菜做法~不学就等落伍!


主料:西冷

辅料:

丁香萝卜,洋葱,番茄,西芹,芦笋

调料:

李锦记财神蚝油,黄油,橄榄油,青芥末,香醋,盐,味粉

做法:

1、西冷改刀成长7厘米、宽5厘米的长方条;

2、取洋葱内芯,用黄油低温炸熟,芦笋去皮留嫩头、丁香萝卜改刀成梅花结,用油盐水煮透;

3、将李锦记财神蚝油、青芥末、香醋、橄榄油调和均匀;

4、洋葱、番茄、西芹加适量水,用粉碎机打成汁,将改刀后的西冷浸入汁水中,加适量盐、味粉腌制20分钟;

5、锅内放少许黄油,将腌制过的西冷煎至断生后取出,放入事先调好的酱汁,翻拌均匀,将拌好的西冷和事先准备好的洋葱内芯、梅花结装盘。

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  Tag标签:   牛排

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