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西芹百合炒百花酿莲藕 新奇粤菜

内容提要:原料:莲藕克,虾胶克,百合片、芥菜粒、胡萝卜粒、白果各克,水发虫草花克。调料:盐、生粉、葱油、色拉油各适量。做法:、莲藕切成片,拍一层干生粉,再在两面抹上虾胶,逐一制完后待用。、锅里放色拉油,烧至三成

原料:

莲藕120克,虾胶100克,百合片、芥菜粒、胡萝卜粒、白果各30克,水发虫草花15克。

调料:

盐、生粉、葱油、色拉油各适量。

做法:

1、莲藕切成片,拍一层干生粉,再在两面抹上虾胶,逐一制完后待用。

2、锅里放色拉油,烧至三成热时,下虾胶藕片滑油,倒出来沥油。

3、把百合片、芥菜粒、胡萝卜粒和白果入沸水锅里汆一水,倒出来沥水。

4、锅洗净,重新上火,放葱油并下百合片、芥菜粒、胡萝卜粒和白果炒几下,倒入虾胶藕片稍炒后,调味并勾入水淀粉,炒匀起锅装盘即成

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  Tag标签:  虾胶 莲藕

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