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圣旨骨酥鱼制作秘方

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第1页:圣旨骨酥鱼制作秘方

圣旨骨酥鱼,中国骨酥鱼始祖,小本创业金牌项目,历史上以“骨酥刺烂、滋补保健”著称,现代则以“鱼绝、味绝、营养绝”被人传诵。最早起源于中国骨酥鱼之乡邯郸赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”。从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回此鱼为至高荣耀,1961年毛主席品尝后赞不绝口,1972年,在中日恢复邦交正常化的庆祝晚宴上,圣旨骨酥鱼和国酒茅台一起受到日本友人的好评。多种口味,热吃凉吃皆宜,南北方均受欢迎。
 
圣旨骨酥鱼“看起来就是一条鱼,鱼形完整,吃起来却骨酥刺烂,鱼肉香鲜,从头吃到尾,从骨吃完刺,不扎嘴,不卡喉,一点不浪费”。正宗的圣旨骨酥鱼不仅“鱼绝”,更在“味绝”:由磁州窑专用砂锅、料窨工艺和秘制核心料,三者相辅相成做出的“神秘复合味”,吃起来已不仅仅是“鲜”,而是“香”,已不仅仅是“好吃”,而是“食补”,而且长吃能形成味觉依赖,所以生意越做越兴隆。凭味绝,在首届全国百业绝技擂台赛上,荣获饮食类唯一金杯奖。尤其是圣旨骨酥鱼的“料窨”工艺和神秘配方,更是千年不外传的独家绝技,不仅做鱼时隔街闻香,而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺,被誉为“千年经典、华夏一绝”。

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