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味型：鲜咸酸。
原料：
松花蛋150克，虾皮30克。
配料：
小香葱20克。
调料：
味精5克，味达美15克，陈醋20克。
制作：
1、将虾皮用温水泡5分钟，冲洗干净待用。
2、把松花蛋顺长切成宽1厘米的长条，小香葱切粒。
3、把所有调料兑成味汁放入碗中。
4、取荷叶盘按顺序把松花蛋摆入盘内，把虾皮、香葱放入味汁内调匀，连汁一起倒在摆好的松花蛋中即可。
制作关键：
虾皮要先用水泡一下，否则咸味太重
该资料由会员「小蘑菇」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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