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粉皮凉粉的制作工艺

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第1页:粉皮凉粉的制作工艺

从春到夏,天气渐渐变热,有些冬春的小吃,已经不适应大众的味了,餐饮店的老板们开始转向了,凉粉、凉皮代替了米饭、粥、面、茶。凉粉、凉皮是一种忘不了的大众化小吃,在食品市场上占显著地位,集市、庙会、夜市、娱乐场所都有。


 

凉粉、凉皮的加工技术简单、成本低,投资只需几百元。利用简单的工具,购买一些原料即可生产。所调制的凉粉滑嫩爽口,有韧性,耐咀嚼,味真纯朴与传统制法相比不酸,不粘、无杂技,无异味,无霉变,符合GB2713规定。一碗凉粉1块5毛钱,一天生产200碗,核算一下,除去原料成本,那么我们一天可以收入150元。加工制作粉皮、凉粉不失是一条当日投资,当是就赚钱的“短、平、快”致富项目,本技术适合资金少,经验少的投资者上马。

 

其制作方法简单易学,现介绍如下(见第二页)

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