中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

飞白糍粑鸡 特色江湖菜

内容共1页  |  收藏该资料

原料:

净鸡肉650克,青红小米椒节30克。

调料:

干花椒80克,姜片25克,葱段50克,蒜片40克,糍粑鸡底料350克,香辣酱80克,白糖5克,料酒、熟白芝麻、红油各适量。

制作:

1、将净鸡肉砍成丁后纳盆,加料酒、葱段和姜片进行腌渍。

2、净锅放红油,烧至七成热时,下入糍粑鸡底料炝香,再入腌渍好的鸡肉丁一起炒香。接着调入香辣酱、干花椒、姜片、蒜片、白糖,再下青红小米椒节一起翻炒,最后撒上熟白芝麻即成。

该资料由会员「年初六」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站