 |
 |
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
内容共1页 | 收藏该资料
主料：
面粉150g，鸡蛋50g，小虾仁30g，蛤蜊肉30g，白玉菇30g，黄豆芽20g。
配料：
辣椒面20g，红椒圈5g，蒜蓉3g，葱花3g，花椒面2g。
调料：
财神蚝油5g，生抽5g，麻油3g，香料油30g，生粉5g，山西陈醋3g，盐2g。
制作：
1.将面粉加入鸡蛋、少许盐、生粉和适量的凉水调匀，通过漏勺滴入沸水中做成小面疙瘩，取出过纯净水，沥干备用。
2.将小虾仁、蛤蜊肉、白玉菇、黄豆芽切成面疙瘩大小的粒，沸水烫熟后与面疙瘩混合装盘，调入财神蚝油、生抽、陈醋、麻油，最后撒上辣椒面、花椒面、蒜蓉、红椒圈，烧热香料油，泼在辣椒上面，撒上葱花即可。
该资料由会员「年初六」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
免责声明：
1、本站作为一个公众分享型知识平台，旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术，不用于任何商业目的，也无法对资料内容一一验证，仅供学习参考之用；
2、该内容由网友分享供稿，其版权归原创作者所有，如涉及文章内容、版权或其他问题，请与本站联系，我们将在第一时间删除。
