中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

秘制锡纸加洲鲈鱼的做法

内容共1页  |  收藏该资料

01、新鲜加洲鲈鱼一条,剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时

02、取出洗净,打上刀花,用盐,姜汁,料酒腌30分钟
03、锅内油热至七成熟,放入鱼炸
04、炸至金黄色翻面再炸

05、烤盘上铺上锡纸
06、将炸好的鱼沥干油

07、装鱼放上锡纸,旁边铺上蕃茄
08、准备好酱汁,白糖,生抽,蠔油(少量)麦芽糖,鸡精,蕃茄酱,姜蓉,蒜蓉,青红椒碎,生粉,水

09、锅内留少许底油,倒入酱汁(煮酱汁的时侯,把烤箱200度预热)
10、酱汁烧至黏稠
11、倒上锡纸的盘上
12、包好锡纸,放入烤箱中200度烤5分钟即可

该资料由会员「fanqing」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站