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凤梨冰皮月饼的制作方法

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皮料:

冰皮预拌粉500克、糖粉150克、白奶油150克、冰开水250克

制作:

1、将糖粉,水放在打蛋机内,搅拌至糖溶化。

2、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。

3、凤梨馅300克。

4、皮馅比重3:7.

5、成型后,要直接装入封口包装。

6、要冷藏储存销售。

7、可添加色香油,制成各种不同的颜色、口感的冰皮月饼。

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