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河南郑州饭店流行的六款汤

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第2页:苜蓿汤

苜蓿汤

原料:
鸡蛋1个,肉丝40克。

配料:木耳20克,金针15克,葱丝、姜丝各5克,香菜4克,菠菜8克。

调料:高汤400克,盐4克,湿淀粉3克。

制作:鸡蛋液中加入肉丝搅匀。高汤烧开,加入配料和盐,勾芡,撒上香菜即可。

口味:有形有色,口味咸鲜。

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