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第1页:吞拿鱼香蛋卷沙拉(创新凉菜)
制作人:冯秋阳
原创思路:此菜选用新鲜的海鲜用蛋皮包起来,再佐以泰国鸡酱和青柠酱等,是海鲜和水果的完美结合,口味清爽。
原料、调料(见下页)
制作:
1.将蟹肉棒、球生菜丝、吞拿鱼、泰椒末、柠檬水、圆葱丝、蛋黄酱用蛋皮卷上,切成6厘米的段。
2.将青柠叶摆在盘底,放上蛋卷,淋上鸡酱,用香茅叶、紫薯丝做装饰。
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