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第1页：杏鲍菇配柴鸡
制作人：李俊伟
原创思路：鲜味十足的杏鲍菇配鸡丝，味道互相渗透，丝丝相拌，鲜鲜相扣。
原料、调料（见下页）
制作：
1.杏鲍菇去老皮切丝，加黄姜粉焯水，过凉后控水；鸡胸肉用葱、姜煮熟撕丝。
2.将杏鲍菇与鸡胸肉用盐焗粉、盐、味粉、鸡精拌制，走菜时加葱油即可。
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