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饮品烹制的几款菜肴做法详解

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第1页:饮品烹制的几款菜肴做法详解

为了满足人们不断提高的生活水平的需要,餐饮业者在尽力改进创新,制作出更为精美的菜点,使宾客在觥筹交错之间,能得到美的享受。

笔者以饮品烹制的几款菜肴,受到了食客的喜爱,现奉献给大家。 

一、脆奶鱼卷
原料使用了脆奶坯,脆奶坯是用粟粉、牛奶、白糖和清水搅拌后加工而成,有详细说明
特色:色泽淡黄,鱼肉酥嫩,奶香味美。 
   
二、果香虾饼
原料使用了苹果汁、苹果酒
特点:虾饼洁白晶莹,虾肉鲜嫩,果香味浓。 
   
三、茶香脆皮鸡 
原料使用了茶叶。
特点:色艳味浓,外酥内嫩,香气馥郁。 
   
四、葡汁葱饼
原料中使用了柠檬汁和红葡萄酒。
特点:色泽艳丽,口味酸甜,酒香味醇。

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