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第1页：火鸡的加工技术视频
火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。火鸡肉肉质细嫩，清淡，味道香浓，具有蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的特点。同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。
中华名吃学院将在后面的章节中通过视频资料为大家介绍火鸡的加工技术。以下是视频截图：
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