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重庆标记火锅经营特色、特色涮料介绍

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第1页:重庆标记火锅经营特色、特色涮料介绍

标记火锅坐落于重庆睿尚酒店二楼,营业面积700平方米,共有餐台31张、包间6个,大厅人均消费较低,约为70元,包间稍高,在150元左右。这是一家新开业的“时尚老火锅店”,其“时尚”体现在装修风格上:白色纹理的大理石桌面,墙上的大幅国画如行云流水,吊顶错落有致、灯光璀璨;其“老”则体现在锅底的味道上:按传统方法大锅炒料,主推地道的重庆老味火锅。

罗至标,标记火锅创始人。从厨30年,擅长川、湘、粤菜系,曾任重庆南方花园酒店、东方花园饭店行政总厨。去年开始筹备标记火锅,立志要做环境优雅的“酒店火锅”。

该店最神奇的两大特色是“味不沾衣”和“八秒土豆”。

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