四款改良版手工汤圆

第3页：花生黑芝麻汤圆改进版

面团材料：糯米粉100克，开水50克。

花生馅材料：花生50克，糖30克，猪油40克。

做法：

1、糯米粉加入开水揉成团（面团不容易成团怎么办，这时你要取一小团面团放入开水中煮开，再放回面团中，这时，你就可以轻松的揉成面团了），分成相等的小圆剂子备用。

2、将去皮花生放在平底锅中焙香，用搅拌机搅成花生粉；将猪油加白糖放在一个小碗中，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，加入花生粉搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。

3、将面团中包入花生馅揉成汤圆坯子。

4、锅中放水烧开，下入汤圆，至汤圆浮起成熟即可。

附加说明：

1、在做馅时，白糖先溶化，这样煮好后，吃起来不会全是白糖粒。

2、用同样的方法适合黑芝麻、白芝麻和其他果仁馅心。