双情小辣椒糖艺作品制作图解

第1页：双情小辣椒糖艺作品制作图解

糖艺师傅郭国良简历：

郭国良，男，2008年从烹饪技校毕业，参加工作之后，对食品雕刻产生了浓厚的兴趣，他认为如果自己在食品雕刻和糖艺围边这一行业中有所成就，也可以出人头地。有了这种想法之后，他每天除了上班，其它的时间都用来学习食品雕刻和糖艺围边技术。加上他在烹饪学校的时候，就在食品雕刻方面有一定的基础，再加上他学习的热情。郭国良进步非常快。从刚开始在酒店由一名默默无闻的砧板，经过自己的努力当上了“花王”兼食雕工作，工资翻了好几番。

刚刚参加工作不到半年的时间，就得到酒店的重用，许多同事都非常的羡慕，认为他运气好，或者是酒店某个领导的亲戚。其实他们哪里知道，下班后很多同事结伴喝酒、大牌、上网玩游戏的时候，郭国良是在学习，是在为自己充电。他的工资有很大一部分，都让他买了烹饪类的书籍了。他取得成绩是自己努力的结果，很多人都是这样，光看到人家的成绩，既羡慕又嫉妒，别人吃苦努力的时候，他们却在喝酒、大牌、上网玩游戏。

就目前所取得的成就，虽然很多的同事羡慕，但是郭国良一点也没有沾沾自喜，他非常明白，他的这点成就在自己目前的这个酒店还可以用上一阵子，但是出了这个酒店，自己什么也不是，自己的这点技术，根本就登不上大雅之堂。于是他一边工作一边继续研究，虽然非常的努力，但是收获一直不大，这时候郭国良明白了，他碰到了行内的专业术语所谓的“瓶颈”了，如果自己突破了，那么会取得更高成就，如果自己突破不了，就很难进步了。想突破这个所谓的“瓶颈”非常不容易，有的需要好几年辛苦的努力，有的需要十年甚至几十年时间，更有甚至一辈子也没有突破。他自己努力了好几个月，一直没有进展。这时候他明白了，他需要名师的指点，通过他多方面的了解，2010年初，郭国良来到上海，拜梁建秀师傅为师，全面系统的学习糖艺、糖粉、面塑。大师的指点加上自己日夜勤练和不断钻研，使自己的技术很快就更上了一个层次。之后进步非常快，现在郭国良自己都可以教徒弟了。

从厨理由：

刚刚开始的时候，就是想学习一门手艺自己养活自己，那时候的目的非常的单纯，就是想有口饭吃。没有想到经过自己的刻苦努力，经历了三年的摸爬滚打，自己擅长食品雕刻，精通糖艺糖粉造型。现在他已经非常喜欢自己的工作，希望将自己的工作当作一份事业，尽心尽力的做好。

独门秘技：食雕，糖艺，糖粉，面塑等。

理想：成为一名辛勤的“园丁”栽培“小树”，让其茁壮成长。

全解厨艺，进修技能：

创意盘饰从想象开始
创意盘饰从造型开始
创意盘饰从立体开始
创意盘饰从搭配开始
创意盘饰从颜色开始
创意盘饰从创意做起

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