中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

干煸竹海参(竹海印象特色菜,主料竹海参)

内容共1页  |  收藏该资料

原料:干竹海参(一种竹的嫩根干制品,形似海参)150克,干辣椒节10克,猪肉末20克,姜片、葱花、盐、干生粉、鲜汤、花椒油、香油、色拉油各适量

制法:
1、干竹海参用温水涨发好以后,入锅加鲜汤、姜片、干辣椒节和盐煲至入味,凉冷了捞出来挤干水分,撒少许的干生粉拌匀后,再下入油锅炸至色金黄倒出来沥油。
2、锅放油下干辣椒节先煸出香味,再加猪肉末煸至散籽,接着放竹海参一起煸炒,加花椒油、葱花和香油调味后,起锅装盘即成。

该资料由会员「guochao521」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站