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  • 肠粉辣椒酱和酱汁配方

    肠粉酱油做法   材料:海天生抽酱油200 克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克 做...

  • 常德鸭霸王的配方及做法 常德鸭霸王的配方及做法

    用料详细介绍、中药包:由种中草药组成,每包克,可卤制公斤产品。这些中药在老汤、产品中起到出卤香味、去异腥味的作用。八角:...

  • 广式烧腊-广东烧鸭、烧鹅、烧鸡制作技术 广式烧腊-广东烧鸭、烧鹅、烧鸡制作技术

    广东烧鸭、烧鹅和北京烤鸭的不同:北京烤鸭其精在于脆皮,而广东烧鸭、烧鹅,不但皮脆,并且味便是一绝!做法与吃法也不一样。咸...

  • 制作臭鸡蛋的方法

    本产品制作方法简单,比臭豆腐味香、细嫩,营养价值更高,最主要的是更卫生。有大部分人喜欢食用臭豆腐,是因为其有一种特殊的味...

  • 三种特色风味面条汤的调制方法 三种特色风味面条汤的调制方法

    面条最重要的就属汤料了,吃面,一定要讲究汤宽臊子多。一碗好面,要面靓汤美才行。有了精致美味的汤,这一碗面也就基本算成功了...

  • 泗阳膘鸡的做法 泗阳膘鸡的做法

    相传明朝末年,清兵南下,时任明朝兵部尚书的史可法挥师北上,在桃源今泗阳、宿迁、淮阴以黄河为屏障筑起百里防线,史可法的指挥...

  • 顺德伦教糕的制作方法 顺德伦教糕的制作方法

    伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇,由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉...

  • 麻辣烫汤料的正宗秘制配方及制作方法大全 麻辣烫汤料的正宗秘制配方及制作方法大全

    第一种配方和制作方法: 一、蘸料配方: 香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎...

  • 脆皮烧鸭的制作 脆皮烧鸭的制作

    脆皮烧鸭是素食菜谱之一,以鸭肉为制作主料,脆皮烧鸭的烹饪技巧以烤菜为主,口味属于其它口味。口感:色泽金黄,酥脆鲜香,佐酒...

  • 潍坊独有美食肉丸子面条的做法 潍坊独有美食肉丸子面条的做法

    肉丸子面条俗称肉丸子凉汤,是潍坊一带的民间饭食,原来在市场上,在酒店里是见不到肉丸子面条的。在改革开放以后,肉丸子面条开...

  • 油卤的达州版本 油卤制作改良版本 油卤的达州版本 油卤制作改良版本

    作者尹志强在四川达州市做了六年的卤菜,其个人独创的油卤做法与传统油卤制作方法不同,传统做法全部过程用的都是油,作者的做法...

  • 正宗道口烧鸡的制作工艺及流程 正宗道口烧鸡的制作工艺及流程

    道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张...

  • 台湾锅巴馒头的配方 台湾锅巴馒头的配方

    据介绍,几个月前,这里一家小吃店专卖一种所谓“台湾锅巴馒头”,口味不错,也不贵,一元钱可买三个。一时间,小小馒头店吸引了...

  • 正宗遵义羊肉粉(让你垂涎欲滴的贵州小吃) 正宗遵义羊肉粉(让你垂涎欲滴的贵州小吃)

    贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。遵义羊肉粉早在清代中叶就...

  • 最详细的兰州拉面做法解密

    (一)选料选料对拉面制作极为重要,根据甘肃的资源条件,业内人士经过多年的探索总结,在选料上有这样一句俗话:甘南的牦牛永登...

  • 蓬莱小面的做法及视频 蓬莱小面的做法及视频

    蓬莱小面是在“福山拉面”基础上发展起来的一种民间风味小吃。因每碗的面坯为50 g,且卤多面少,用绿豆瓷的小汤碗作盛器,形...

  • 婺源汽糕的做法 婺源汽糕的做法

    婺源汽糕是婺源特色小吃,也是婺源人的早餐点心。汽糕表面鲜香油亮,光洁透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。抓在手上,筋道十足,非...

  • 美式鸡蛋汉堡制作技术 美式鸡蛋汉堡制作技术

    只要购买一套鸡蛋汉堡专用炉具,再购一些鸡蛋、面粉、肉、葱及液化气瓶就可开业,该烧烤项目占地不到一平方,适合各饭店门口、集...

  • 太和米粑的做法 太和米粑的做法

    米粑以大米为主要材料,大米磨浆后发酵,在平底锅里用小火慢慢烘烤而成,刚出锅的米粑外壳金黄焦脆,肉洁白软润,吃起来糯糯甜甜...

  • 正宗陕西宝鸡擀面皮保密配方及工艺 正宗陕西宝鸡擀面皮保密配方及工艺

    岐山擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选...

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