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玉米糕点馅的制作

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一、主要原料:

玉米淀粉1公斤、白糖125公斤、稀糖0.25公斤、小豆泥适量。

设备用具:密封蒸汽罐、搅拌机。

工艺流程:配料→搅拌→加高温蒸汽→成品。

二、制作方法:

取玉米淀粉1公斤,加水2公斤,白糖1.25公斤,稀糖0.25公斤,小豆泥适量,投入密封罐内。用搅拌机缓慢搅拌,并向罐内通入蒸汽,使压力升高到每平方厘米0.5公斤,同时缓慢降温,直至冷却,取出馅,并加些糖即为成品。

玉米糕点馅与豆馅一样沙口香甜,价格便宜,经济实惠。

该资料由会员「张三烤鸭」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

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