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郑州流行的香甜可口解腻粥

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第1页:蜂蜜黄金羹

下面给大家介绍四款郑州酒店中流行的香甜可口的汤羹,做法简单,适口性广泛,都比较适合夏季餐桌。包括:蜂蜜黄金羹、水果羹、干果粥和黑米桂花粥。

蜂蜜黄金羹

原料:南瓜300克。 
调料:蜂蜜10克,湿淀粉20克,水100克。
制作:南瓜去皮,切3厘米大小的块,上笼大火蒸至软烂,捣成泥,加水和匀,食用前加蜂蜜,用湿淀粉勾芡即可。
口味:色如金汤,软香甘甜。
关键:
1.南瓜蒸的比煮的好,这样可以防止营养成分流失。
2.蜂蜜在高温下营养成分会被破坏,所以一定要在食用时加蜂蜜。
说明:
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

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