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第5页：菜品示例-西式蒜香玉环葱
西式蒜香玉环葱
原料：
圆葱500克，西式蒜香粉100克，面包糠150克，淀粉50克，鸡蛋2个，精盐20克，色拉油500克(约耗50克)。
制法：
1、圆葱剥去外皮，改刀从圆葱根部切成0.5厘米宽的一个个的圆葱圈，加入精盐入味，然后每个圆葱圈依次拍粉，拖蛋液，按面包糠就制成了玉环葱。
2、勺内加入色拉油烧至五、六成油温时，加入玉环葱炸至成熟，造型摆放在盘中，将加工好的西式蒜香粉撒在玉环葱上面即成。
特点：
环环相扣，美观大方，外酥内嫩。
该资料由会员「紫罗兰123」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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