酒店老板与总经理面试者的绝妙对话

内容提要：原因：一个房地产老板投资了一家白金五星大酒店，酒店在筹备阶段，老板决定亲自面试未来的新搭档——总经理，于是，秘书留下了这样一段记录：场景一：在酒店筹备办公室，老板、应聘者、秘书三人董事长：请问作为酒店

原因：一个房地产老板投资了一家白金五星大酒店，酒店在筹备阶段，老板决定亲自面试未来的新搭档——总经理，于是，秘书留下了这样一段记录：烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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场景一：在酒店筹备办公室，老板、应聘者、秘书三人中华名吃学院网站￥创业好帮手

董事长：请问,作为酒店职业经理人，请你谈谈你这么多年的管理心得吧；烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

应聘者：好的，我一般是用制度管人，不象其他总经理是用人管人，我对下属100%的严格……创业致富好帮手！创业新的起点

(于是应聘者侃侃而谈,说了半小时)创业致富好帮手！创业新的起点

董事长：思考，点了点头,然后问:你觉得酒店职业经理人应该具备什么样的素质?足不出户＃网上学习小吃项目！

应聘者：一、不贪、不占；二、工作认真负责，三、效益第一；烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

董事长：思考后，又点了点头,然后问:你认为怎样才能把我这家酒店做好？足不出户＃网上学习小吃项目！

应聘者：首先是全面的市场调查，找准市场定位，将我以前的经验和本土的实际情况相结合，然后推出新的管理方法，通过监督，来实现高效管理；创业致富好帮手！创业新的起点

董事长：又点了点头,然后又问:你要多少工资？餐饮食品＠配方制作在线培训网

应聘者：这个老板心中都有底了，我相信老板不会亏待我的。餐饮食品＠配方制作在线培训网

董事长：哈哈.....开心地笑了。老板说：把你这几年的作品心得拿给我看看吧，烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

应聘者：作品？我没有作品，全部写在简历上了。创业致富好帮手！创业新的起点

董事长：哈哈.....又笑了。创业致富好帮手！创业新的起点

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场景二：在酒店筹备办公室，老板、应聘者、秘书三人足不出户＃网上学习小吃项目！

董事长：请问,作为酒店职业经理人，请你谈谈你这么多年的管理心得吧；足不出户＃网上学习小吃项目！

应聘者：谢谢董事长，我的管理是：首先按酒店的大方向，确定酒店的管理制度和工作方向，然后落实具体工作，创业致富好帮手！创业新的起点

分工到人，全面跟进……(于是应聘者侃侃而谈,说了半小时)餐饮食品＠配方制作在线培训网

董事长：思考，点了点头,然后问:你觉得酒店职业经理人应该具备什么样的素质?餐饮食品＠配方制作在线培训网

应聘者：懂行，善于了解下属的想法，执行力好！讲效益！烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

董事长：思考后，又点了点头,然后问:你认为怎样才能把我这家酒店做好？创业致富好帮手！创业新的起点

应聘者：两手抓，两手硬，既要抓管理，更要抓效益，经济效益与社会效益相结合。餐饮食品＠配方制作在线培训网

董事长：又点了点头,然后又问:你要多少工资？餐饮食品＠配方制作在线培训网

应聘者：２万吧，我都是这个价啊。创业致富好帮手！创业新的起点

董事长：点了点头。老板说：钱不是问题，行，把你这几年的作品心得拿给我看看吧，中华名吃学院网站￥创业好帮手

应聘者：作品？我没有作品，我是实干派，不来虚的。餐饮食品＠配方制作在线培训网

董事长：哈哈.....又笑了。足不出户＃网上学习小吃项目！

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老板面试很多个总经理后，见到了下面这位总经理餐饮食品＠配方制作在线培训网

场景三：在酒店筹备办公室，老板、应聘者、秘书三人足不出户＃网上学习小吃项目！

董事长：请问,作为酒店职业经理人，请你谈谈你这么多年的管理心得吧；烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

应聘者：好的，近几年来我改变了一下工作方法，发现，只要我不断把小事抓好了，大事也就足不出户＃网上学习小吃项目！

解决了……(于是应聘者侃侃而谈,说了半小时)创业致富好帮手！创业新的起点

董事长：思考，点了点头,然后问:你觉得酒店职业经理人应该具备什么样的素质?足不出户＃网上学习小吃项目！

应聘者：四大基本素质：教育家的水平、经济学家的头脑、军事家的魄力、政治家的稳重； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

董事长：思考后，又点了点头,然后问:你认为怎样才能把我这家酒店做好？创业致富好帮手！创业新的起点

应聘者：中高端顾客为主，娱乐带动餐饮、客房，抓培训、抓销售、抓浪费、抓企业文化；中华名吃学院网站￥创业好帮手

董事长：又点了点头,然后又问:你要多少工资？创业致富好帮手！创业新的起点

应聘者：筹备期三万以上，开业后不拿工资，只拿全酒店总营业额的千分之八。餐饮食品＠配方制作在线培训网

董事长：哈哈.....开心地笑了。老板说：把你这几年的作品心得拿给我看看吧，中华名吃学院网站￥创业好帮手

应聘者：好的（于是应聘递过来几本厚厚的作品，全是应聘者发表的作品心得，同时他打开手提电脑，将自己的培训课件给董事长看）。中华名吃学院网站￥创业好帮手

董事长：我没有读过书，只喜欢聊天，你的东西给我秘书看吧。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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场景四：董事长与秘书对话中华名吃学院网站￥创业好帮手

董事长：你认为哪个比较适合做总经理？中华名吃学院网站￥创业好帮手

秘　书：都可以，大家经验都很丰富的，这要看董事长您决定了；创业致富好帮手！创业新的起点

董事长：思考，点了点头,说：我觉得最要价三万的这个可以试试。餐饮食品＠配方制作在线培训网

秘　书：啊？工资太高了吧。创业致富好帮手！创业新的起点

董事长：最贵的是最便宜的，羊毛出在羊身上——高薪养廉啊。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

秘　书：哦，董事长是怎么看中他的？餐饮食品＠配方制作在线培训网

董事长：这小子有点头脑。中华名吃学院网站￥创业好帮手

第一、大家都是基层做起来的，他更善于总结经验；创业致富好帮手！创业新的起点

第二、大家都很有经验，他更加注重抓小事； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第三、酒店管理是很复杂的，不具备他说那四种基本素质是很难做好的，管理酒店象管理一个城市，酒店总经理还必须要有点手腕。中华名吃学院网站￥创业好帮手

秘　书：哦，董事长就是董事长。中华名吃学院网站￥创业好帮手