餐饮业老板需要具备的个人特质

内容提要：一、了解你自己希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。老子也说：“自知者明”。你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力，了解你自己性格的优点和缺点。你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境

     一、了解你自己 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。 足不出户＃网上学习小吃项目！

     老子也说：“自知者明”。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力，了解你自己性格的优点和缺点。 足不出户＃网上学习小吃项目！

     你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境、文化、历史、声誉。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     二、知人善任 足不出户＃网上学习小吃项目！

     你必须了解下属的知识、经验、能力 ，让合适的人做合适的事。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     三、知己知彼 创业致富好帮手！创业新的起点

     你必须了解竞争者的的优势、劣势，你必须善于预测对手的反应，而不是忽略他们。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     四、善于学习 足不出户＃网上学习小吃项目！

     你必须善于向书本学习、向下属学习、向对手学习、向朋友学习。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     你要学习经验，吸取教训。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

     老板的学习能力深刻影响企业的发展能力。 创业致富好帮手！创业新的起点

     五、果断决策 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

     再没有袁绍那样优悠寡断的领导让下属绝望啦。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     作为领导既要讲科学决策，又要当机立断，承担决策风险。 创业致富好帮手！创业新的起点

     六、善于授权 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

     老板决策时要善于借助参谋部门，在落实时要善于放权给事业部门、执行部门和实操部门。分权制比家长制更能发挥中层主管的积极性和创造性。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     七、不断创新 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

     要保持企业的活力，就要不断的对出品、环境、服务、价格、推广作革新。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

     知足和守旧就是衰败的开始。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

     八、宽厚包容 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

     海纳百川，有容乃大。宽容的老板让下属更感激，更卖力。 足不出户＃网上学习小吃项目！

     楚庄王的摘樱会，包容的是一个救自己一命的勇士。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     九、善于倾听 创业致富好帮手！创业新的起点

     不单做保险要如此，做老板更要如此。 创业致富好帮手！创业新的起点

     你要听懂下属的话，他反映的情况、想法和点子，他没说出来的愿望、感情和情绪。 足不出户＃网上学习小吃项目！

     十、讲究信用 创业致富好帮手！创业新的起点

     诚信经营的老板越来越受人欢迎。 足不出户＃网上学习小吃项目！

     不讲信誉的老板最终被消费者和下属抛弃。 创业致富好帮手！创业新的起点

     十一、变企业为教会 中华名吃学院网站￥创业好帮手

      好的老板就象好的神父，让大家拥有共同的信念目标价值观和行为准则。 创业致富好帮手！创业新的起点

     十二、变企业为大家庭 足不出户＃网上学习小吃项目！

      做老板的要善于关心员工，照顾下属，要象家长般慈爱，让员工感受到家庭的温暖。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

      十三、变企业为大家的生意 中华名吃学院网站￥创业好帮手

      要将企业的效益与个人利益挂钩，大大提高员工的积极性和创造性。 足不出户＃网上学习小吃项目！

      十四、谦逊让名 餐饮食品＠配方制作在线培训网

      很多餐厅老板都不介意让自己的厨师出名，因为那样餐厅的生意更旺。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

      十五、扔掉罚款制度 足不出户＃网上学习小吃项目！

      罚款制度是人性恶的X理论的产物，很多时候员工犯错是因为没有教育、培训好， 创业致富好帮手！创业新的起点

      没有指挥、沟通好，没有计划、准备好。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

      十六、让员工真心的笑 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

      这种笑是出于对生活、对企业、对工作、对顾客的热爱，是真情的流露。 创业致富好帮手！创业新的起点

      只有工作得开心，对顾客存感恩之心，才会笑得灿烂、感人，并非“露八颗牙齿”能实现。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

      十七、专才与通才 餐饮食品＠配方制作在线培训网

      老板必须是某一领域的专才，他才有一定的权威。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

      老板又必须通晓不同领域，他才能理解和判断下属的观点。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

      十八、“帮我手”比“听我话”更有效 中华名吃学院网站￥创业好帮手

      刘备三顾茅庐，就为请诸葛亮帮他手。诸葛亮才会鞠躬尽瘁，死而后已。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

       反之，命令型的管理，不管多么正确，都会造成逆反心理。 餐饮食品＠配方制作在线培训网