餐饮促销150种方案

第6页：餐饮促销150种方案[6]

内容提要：第项：栏柱式陈列展示这是餐馆在装饰时常用的方式，在入口或走廊的栏柱上陈列展示品。展示品包括艺术收藏品显示投资者的爱好和品位或与餐馆风味特色相适应的展示品如：泰国餐馆安放佛像等。第项：与连锁商店联接餐馆

第119项：栏柱式陈列展示 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这是餐馆在装饰时常用的方式，在入口或走廊的栏柱上陈列展示品。展示品包括艺术收藏品(显示投资者的爱好和品位);或与餐馆风味特色相适应的展示品(如：泰国餐馆安放佛像等。) 足不出户＃网上学习小吃项目！

第120项：与连锁商店联接 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐馆与连锁商店联合促销。例如：在餐馆就餐满一定数额，奖励某连锁商店的购物券;或在连锁商店购物满一定数额，奖励某餐馆的就餐券。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第121项：房内住宿卡 足不出户＃网上学习小吃项目！

带住宿的餐馆可以给住店顾客在客房内用餐的送餐服务优惠卡。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第122项：多功能就购物卡 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐馆发给顾客一种多功能卡，可以就餐，也可以在餐馆商场部或与餐馆合作的商店购物。这种卡要顾客购买，内含金额，类似国内实行的公交卡和上海饮食业行业协会餐饮一卡通。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

第123项：政府机关宴会 餐饮食品＠配方制作在线培训网

有条件的餐馆争取举办政府机关宴会，虽然食品和服务要求高，但政府给的费用不高，但参加宴会的大多是重要人士，服务好了，就是一大批潜在的大客户。 创业致富好帮手！创业新的起点

第124项：欢迎就餐和宴会 创业致富好帮手！创业新的起点

餐馆经理对来餐馆举办宴会的企业和团体，或者来餐馆就餐的重要客人举行欢迎的仪式，方式可以多种多样。例如中国餐馆常用的有：挂欢迎横幅或立牌，经理人员在餐馆门口迎接，小型乐队或歌咏队演出等。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第125项：从埃文(英国河流名)条花布到零售商晚会 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这是一个例子，就是产品生产商与零售商共同聚会商议市场拓展措施。餐馆要设法将这样类似的活动安排在本餐馆举行。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第126项：交叉销售(相互促进) 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐馆常常采取与邻近的商场、娱乐设施交叉销售的方法，达到相互促进的目的。具体做法可以是商店满一定数额消费赠送餐馆的折价券，餐馆也同样如此。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

第127项：一元俱乐部 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐馆设计一些菜、点，每份一美元，方便顾客按需挑选，做到选多少要付多少钱，心中有数。 创业致富好帮手！创业新的起点

第128项：销售及增加收入的项目 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐馆为了提高经济效益要十分重视能增加收入的项目。采取措施推广这些项目。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第129项：定位高利润项目 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐馆要将价位不高，但盈利高的菜肴作为推销的重点。因此餐馆要定位高利润项目，让全体员工都清楚，积极有效的开展目标推销活动。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

第130项：混合菜单 中华名吃学院网站￥创业好帮手

菜单设计要符合顾客点菜时的心理。顾客一般会在菜单上的招牌菜中选一至二道菜，然后会选菜单上的较便宜的菜。再选第三、四道菜，这时服务员应推荐价格不高但盈利较高的菜。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

第131项：高利润推荐项目 中华名吃学院网站￥创业好帮手

与高利润特别项目的道理一样，但这里列举的项目是重点推荐的，顾客满意，餐馆受益，皆大欢喜。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

第132项：住宿卡 餐饮食品＠配方制作在线培训网

带有客房的餐馆可以给有住宿卡的顾客就餐优惠。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第133项：高利润特别项目 中华名吃学院网站￥创业好帮手

有些项目(菜肴或者服务项目)销售单价不高，但利润率较高。这应该是餐馆重点推销的特别项目。利润高的菜肴并不是价格高的菜肴，因而也是顾客容易接受的项目。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

第134项：19.98元或者其他年的价格数据 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这是餐馆对菜肴标价的方法，宁用19.98元也不用20元，使顾客心理上感觉好一点。也有的标明去年的价格，表示现在已经下降了 创业致富好帮手！创业新的起点

六、 赠送纪念礼品(135—150项) 创业致富好帮手！创业新的起点

第135项：带回家的甜点心 中华名吃学院网站￥创业好帮手

顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

第136项：给小孩的玩具 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐馆对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。肯德基餐厅吸引小孩的常用方法就是不断推出有KFC标记的小玩具，孩子们为了获得小玩具吵着要大人带他们到KFC餐厅。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第137项：免费的甜品吧 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐馆为吸引顾客，特设一个免费的甜品吧，陈列一些精致的小甜品，供顾客免费选用。 创业致富好帮手！创业新的起点

第138项：免费的周五指状食物 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐馆在周五为顾客提供一些免费的小食品，让顾客选用或带回家赠送给家人。小食品的形状要特别些，这里说的是像手指一样形状的小食品等。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第139项：在自助午餐中提供免费软性冰淇淋 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这里说的自助午餐是指顾客自选食品然后按所选食品逐项计价结账付费的形式。其中一道软性冰淇淋是赠送的，结账时不计价的。如果餐馆的自助餐是每人固定标准收费，不管食品的数量，那这种免费就没有意义了。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第140项：为生日或其它纪念日提供免费香槟与蛋糕 创业致富好帮手！创业新的起点

这是餐馆常用的优惠顾客的办法。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第141项：减价烤肉之夜，永远不知是哪种烤肉 足不出户＃网上学习小吃项目！

这也是一种活动，那天的晚餐上供应减价的烤肉，使顾客得到实惠，但不告诉顾客是哪种烤肉。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

第142项：婚礼接待中免费的冰雕 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐馆在接待婚礼时，根据婚宴的规格、规模赠送冰雕，以提高婚宴的档次。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第143项：假日礼品券 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐馆为鼓励顾客在休假日来餐馆用餐，设计了一种假日礼品券，赠送给顾客，内容一般是再次来餐馆消费时的优惠券，或是小纪念品。 创业致富好帮手！创业新的起点

第144项：带来新顾客----得到免费礼品 足不出户＃网上学习小吃项目！

这是餐馆鼓励老顾客带新顾客来的促销方法。当然餐馆对谁是老顾客要有依据，常用的方法是给顾客发优惠卡或会员卡，结账时将卡号输入电脑中的顾客资料栏目，一查就知道老顾客曾经来消费的次数和金额。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

第145项：给一种特殊甜点 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这也是餐馆常用的促销方法，送一种特殊的甜点。中国餐馆常常是送一盆水果，效果是一样的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

第146项：为销售瓶装葡萄酒配开胃菜 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这是餐馆为了推销瓶装葡萄酒采取的一种方法。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

第147项：礼品/纪念品 餐饮食品＠配方制作在线培训网

这也是常用的促销方法，向顾客送小礼品或小纪念品，但小礼品必须既是顾客喜欢的，又可以宣传自己的餐馆。 创业致富好帮手！创业新的起点

第148项：随意选择自助甜点 创业致富好帮手！创业新的起点

餐馆在一角布置一个小型自助甜点台，顾客来餐馆用餐可以免费或付一定费用后可以自由选择自助甜点。中国有些餐馆在一角放些小水果(例如：小蕃茄等)让顾客自由选用，效果不错。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

第149项：部分食品改进(咖啡、葡萄酒、甜点) 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐馆促销重要内容之一是不断改进食品的品种、质量，首先可以在咖啡、葡萄酒、甜点方面动脑筋，比较容易。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

第150项：酒吧通宵客人享受免费早餐 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

通宵经营的酒吧对于通宵消费的客人享受免费早餐的优惠服务。 创业致富好帮手！创业新的起点