这家重庆老火锅打造的极致性价比，你敢学吗？

  来源：餐饮人必读

内容提要：成都春熙路已经成了火锅餐企的必争之地和打造品牌的战略高地。而打造性价比，又是餐饮企业普适的一种商业法则。而这其中有家袁老四火锅，在打造性价比方面，更是跳出了以价格为性价比主导的低纬竞争，在产品设计和品

中华名吃学院网站￥创业好帮手
烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

成都春熙路已经成了火锅餐企的必争之地和打造品牌的战略高地。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

足不出户＃网上学习小吃项目！
创业致富好帮手！创业新的起点

而打造性价比，又是餐饮企业普适的一种商业法则。 足不出户＃网上学习小吃项目！

创业致富好帮手！创业新的起点
烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

而这其中有家袁老四火锅，在打造性价比方面，更是跳出了以价格为性价比主导的低纬竞争，在产品设计和品牌打造上对性价比有了一种的新的诠释.... 创业致富好帮手！创业新的起点

餐饮食品＠配方制作在线培训网

颜值极致 足不出户＃网上学习小吃项目！

足不出户＃网上学习小吃项目！
中华名吃学院网站￥创业好帮手

三分天注定，七分靠打拼，剩下90分全靠颜值了。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

足不出户＃网上学习小吃项目！
中华名吃学院网站￥创业好帮手

大部分以老火锅为主打火锅店，给消费者的普遍认知都是突出味道，环境一般，有些环境甚至很一般。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮食品＠配方制作在线培训网
创业致富好帮手！创业新的起点

但与周边其他火锅店不同，袁老四火锅在环境上，打造了不一样的场景体验： 足不出户＃网上学习小吃项目！

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
足不出户＃网上学习小吃项目！

1200平米的门店 ，只有43张桌子。这在与老火锅强调高翻台率和平效的情况下显得格格不入。 足不出户＃网上学习小吃项目！

中华名吃学院网站￥创业好帮手
足不出户＃网上学习小吃项目！

然而恰恰是环境上给予消费者的场景体验使消费者对于袁老四的品牌调性的认知上升了一个维度。 足不出户＃网上学习小吃项目！

足不出户＃网上学习小吃项目！
烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这种环境上的风格所带来的视觉体验给消费者极强的震撼，进而让整个品牌调性深刻植入到消费者的心智中。在老火锅都在千篇一律突出味道的时候，袁老四把环境作为打造性价比之一，进行了重新塑造。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮食品＠配方制作在线培训网
创业致富好帮手！创业新的起点

这也可以让袁老四在后期的发展上有了更多的延展性以及对消费者溢价能力。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

创业致富好帮手！创业新的起点

价格极致 足不出户＃网上学习小吃项目！