这家餐厅搬了三个地方躲开人群，可还是客源不断...

  来源：餐饮O2O

内容提要：“来台湾，一定要去食养山房。”——这是外人对于食养山房的评价。“来食养山房，一定要提前一个月订位”——这是老板林炳辉对大家的建议。提前一个月订位并非虚张声势。林老板说，“一是空间有限，想来的人太多，二

“来台湾， 一定要去食养山房。”——这是外人对于食养山房的评价。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“来食养山房，一定要提前一个月订位”——这是老板林炳辉对大家的建议。 足不出户＃网上学习小吃项目！

提前一个月订位并非虚张声势。林老板说，“一是空间有限，想来的人太多，二是所有的食材及茶都需要精心准备，有时候他宁愿让位置空著，在材料准备不充份的情况下仍旧要关门谢客。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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从台北市去新北市汐止山的道路实在漫长，车出台北市区，还得在山道上盘旋数小时才到，会有人来到这里饮茶吃饭吗？ 创业致富好帮手！创业新的起点

答案是毋庸置疑的，只是平常的中午，邻近食养山房的停车坪上已经堆满数十辆车，会有专人询问你的订单号后，才开放车道。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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顺著倾斜成四十五度角的山谷一直往下行驶，就会看到青灰色的食养山房的铁门，非常不起眼，若不是门前大盆的黄菊，真会有些失望。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

走进去才发现：不起眼正是这里的基调，建筑隐藏于自然山水中，自然的空间里，人为制造的细节甚少。这是主人林炳辉所追求的「道法自然」的心得。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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这里是食养山房的第三个地址，之前两个都因为太过火爆而被迫迁址。之所以选在现在这个地方，就因为这裡没被过度开发，属于被遗忘的角落。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这里曾经是台湾岛从西往东翻越中央山脉的古道，从此地出发步行数小时，就可翻过山脉看到台湾东部的太平洋。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

但自古道废弃后，山谷就基本被遗忘在荒野之中了。林炳辉说，看了很多地方，最后选中了最荒凉的此地，是因为自己不再想要庭院、想要所谓「美的空间」，而只想要一块「干净」的地方。 创业致富好帮手！创业新的起点

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林炳辉（右）爱茶，更多人叫他林老师，而不是林老板。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

林老师年轻的时候是个建筑商人。经朋友介绍，租下一处偏僻地方的铁皮屋，想用作仓库，顺带作为自己偶尔避世歇脚的地方。 足不出户＃网上学习小吃项目！

最理想的样子，无非是“接些工程图来画，朋友来访，就泡茶招待他们”。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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在朋友的建议下，这处铁皮屋成了餐厅，打扫、买菜、烹饪都是他，一人忙进忙出。后来客人一多，林老师觉得离自己的初衷越来越远，于是果断关店，躲进了阳明山里，开了第二代食养山房。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

同样的原因，林老师把第三代食养山房，搬到台北的汐止山谷里。 餐饮食品＠配方制作在线培训网