餐饮江湖史：沙县崛起背后的男男女女

  来源：懵逼的历史 作者：hisFory

内容提要：你的家乡小吃只能在家乡吃到，沙县小吃，可能是第一个冲出地球的小吃。一种地方小吃火遍全国、走向世界，成为现象级餐饮，需要哪些天时、地利、人和？沙县小吃绝对是这一类“爆品小吃”中的佼佼者。它以超高的性价比

你的家乡小吃只能在家乡吃到，沙县小吃，可能是第一个冲出地球的小吃。   创业致富好帮手！创业新的起点

一种地方小吃火遍全国、走向世界，成为现象级餐饮，需要哪些天时、地利、人和？ 创业致富好帮手！创业新的起点

沙县小吃绝对是这一类“爆品小吃”中的佼佼者。它以超高的性价比、超快的发展速度、超丰富的产品组合、超爱打拼的老板，让黄焖鸡服气，让麻辣烫退后，让兰州拉面无话可说。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

今天，咱们餐饮老板也放松一下，来听听沙县小吃的江湖史。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

在中国 创业致富好帮手！创业新的起点

“吃”是一个永恒的话题  创业致富好帮手！创业新的起点

各地都有着自己引以为豪的特色美食 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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 不过，大部分的地方美食 足不出户＃网上学习小吃项目！

都只在家乡盛行 创业致富好帮手！创业新的起点

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一旦出了家乡那一亩三分地 中华名吃学院网站￥创业好帮手

认可度就大大降低 足不出户＃网上学习小吃项目！

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但与此同时 餐饮食品＠配方制作在线培训网

也有一些美食能从地方的竞争中杀出重围 餐饮食品＠配方制作在线培训网

被全国人民所认可 创业致富好帮手！创业新的起点

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其中最为著名的是—— 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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相比较兰州拉面的单一 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

沙县小吃无疑贡献了更多品种的美食 足不出户＃网上学习小吃项目！

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那么，品类众多的沙县小吃 足不出户＃网上学习小吃项目！

是怎么走向全国的呢？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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首先，让我们把目光集中到 创业致富好帮手！创业新的起点

上世纪八十年代末的沙县 创业致富好帮手！创业新的起点

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当时，沙县正在进行旧城改造运动 中华名吃学院网站￥创业好帮手

老房被拆，新居待建 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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许多家庭都陷入没钱盖房的困境 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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在这种情况下 餐饮食品＠配方制作在线培训网

消失多年的“标会”再次复兴 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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标会，可以理解为一种民间集资机构 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

大概方式是—— 足不出户＃网上学习小吃项目！

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标会中的人一起众筹一笔钱 中华名吃学院网站￥创业好帮手

有急用的可以用 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

不急用的可以等着收利息 足不出户＃网上学习小吃项目！

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沙县人民们看上了标会高额的利息 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

四处借钱加入标会投资 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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由于行情火爆 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

一些不入流的标会开始在沙县蔓延 足不出户＃网上学习小吃项目！

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这些不入流的标会不核查会员身份 中华名吃学院网站￥创业好帮手

也不过问筹款目的 餐饮食品＠配方制作在线培训网

就把钱直接借了出去 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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许多赌徒趁机进入标会借钱 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这为标会的崩盘埋下伏笔 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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1992年，沙县历史上最大的金融危机爆发 餐饮食品＠配方制作在线培训网

大量标会倒闭 创业致富好帮手！创业新的起点

标会的发起者们卷款潜逃 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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那些借债投资的老实人 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

瞬间成了“负翁” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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为了躲避债主 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这些老实人们纷纷选择远走他乡 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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走出沙县去寻找出路 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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好在天无绝人之路 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

有门手艺总归是饿不死人 足不出户＃网上学习小吃项目！

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早在很多年前 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

沙县的美食就已经传遍四里八乡 足不出户＃网上学习小吃项目！

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当地的男女老少或多或少 中华名吃学院网站￥创业好帮手

都会做几样特色菜 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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