4个月1000家店！瑞幸飞速发展的秘诀曝光，震惊餐饮界！

  来源：混沌大学 作者：杨飞

内容提要：今天这一篇要介绍的瑞幸咖啡，正可谓是做社交的典型。它从正式营业到今天刚刚个月，却已在全国开了多家门店，目前估值过亿美元。本文是瑞幸咖啡联合创始人、杨飞在混沌大学课堂上的分享，红餐已获转载授权。他为我们

今天这一篇要介绍的瑞幸咖啡，正可谓是做社交的典型。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

它从正式营业到今天刚刚4个月，却已在全国开了1000多家门店，目前估值过10亿美元。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

本文是瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞 在混沌大学课堂上的分享，红餐已获转载授权。他为我们揭秘了“小蓝杯”飞速发展的诀窍，而这些诀窍，值得很多餐饮企业借鉴、运用。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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很多人都体验过我们做的“小蓝杯”：luckin coffee。 创业致富好帮手！创业新的起点

luckin coffee从2018年5月8号正式营业，到现在已经在全国开了1003家门店，销售了2600万杯咖啡。在7月份我们完成了A轮融资，估值做到了10亿美金。 创业致富好帮手！创业新的起点

目前luckin coffee已经成为中国第二大咖啡集团，跟老大的差距正在缩小。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

这一切，都离不开“流量池”思维。 创业致富好帮手！创业新的起点

1 什么是“流量池”思维？  

2016年开始，几乎所有行业都在为流量红利的消失而感到焦虑不安，流量匮乏已经成为初创企业遇到的刻不容缓的关键问题。 创业致富好帮手！创业新的起点

传统企业如何突破流量壁垒，如何借助互联网实现自身转型，如何精打细算地运营好流量，如何让流量带来销量和增长？这些都是我这几年不断发问、不断探索和解决的问题。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

我把我在营销实践中探索出来的经验，概括为“流量池”思维。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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流量池思维和流量思维是两个概念。流量思维是指获取流量后然后变现流量，这显然无法解决今天的企业流量困局。流量池思维则是要获取流量并通过存储、运营和发掘等手段，再获得更多的流量。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

流量思维和流量池思维最大的区别就是流量获取之后的后续行为，后者更强调如何用一批老用户找到更多新的用户。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2 品牌是最稳定的流量池  

很多创业者在前期的营销上都会面临一个困惑：“如果手里有1000万元，我是做品牌，还是直接买流量做效果？” 创业致富好帮手！创业新的起点

在我看来，品牌和效果投放并不是对立的。从流量池的角度看，品牌不仅是心智占有和信任背书，而且品牌本身恰恰就是巨大的流量池，品牌并没有站到流量池的对立面。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

那么，luckin coffee是如何打开品牌这扇大门，用较低的成本迅速建立起品牌流量池，完成最终的效果转化呢？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

1 找准品牌定位：全新的互联网咖啡品类   餐饮食品＠配方制作在线培训网

定位对于品牌来说，是灵魂的注入，让品牌有了与众不同的目标、愿景和能够在市场上立足的基础。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

在实践中有三种最简单有效的定位方法。 创业致富好帮手！创业新的起点

对立型定位：对立型定位是强竞争性导向，是与对手显著差异化的定位，适合市场已经相对饱和，后发创业的品牌。 创业致富好帮手！创业新的起点

比如瓜子二手车的“没有中间商赚差价”，就是一种典型的对立型思维，让对手站到了“有中间商”、“赚得多”的联想对立面。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

USP定位：USP定位基本是着眼于某个强大的产品功能，进行概念包装，给用户留下鲜明的印象，建立竞争壁垒。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

比如斯达舒的“胃痛、胃酸、胃胀”，OPPO手机的“充电五分钟，通话两小时”，都是凸出产品某一方面的功能，给用户留下深刻的印象。 足不出户＃网上学习小吃项目！

升维型定位：不跟竞争对手在同一概念下进行差异化纠缠，而是直接升级到一个更高的维度，创造新的蓝海品类市场。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

最常看到的升维型定位就是“XXX行业开创者”、“重新定义XXX””XXX革命”等比较大的字眼。虽然看起来有点大而空，但消费者通常有趋强、好奇、选大牌、选更先进产品的心理，所以也会产生实际效果。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

在做luckin coffee的时候，我们最早使用的是USP定位，但是后来我们内部把它否定了，因为觉得体量太小、面太窄。 足不出户＃网上学习小吃项目！

后来发现我们是一个升维型定位，因为我们做的是新零售、互联网咖啡，是一个全新的品类。如果说传统的咖啡卖的是咖啡馆，卖的是一种线下体验、线下空间，那我们卖的就是一杯咖啡，回到咖啡本身，用数据、物流、社交方式和APP去实现用户的咖啡需求。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这几年进入咖啡行业的品牌很多，包括上岛咖啡、韩系的漫咖啡、日系咖啡等，但都没有从根本上动摇星巴克和Costa的市场地位。因为它们的模式完全一样，没有差异化，甚至在某一个属性上落后于这个行业的领先者，所以很难对市场造成冲击。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2 符号化的打造：选择有冲击力的视觉和听觉标识   创业致富好帮手！创业新的起点

你的品牌定位很好，但是如何让大家迅速认识你、记住你？怎样用更少的费用，让品牌传播的效果更好？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

要解决这些问题，就需要依赖符号传播。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

品牌工作的本质就是打造符号、强化符号、保护符号。好的符号主要是能够刺激人的感知系统（视觉、听觉、嗅觉、触觉等），让人产生强烈关联印象。其中，视觉和听觉又是主要的两种符号形式。 创业致富好帮手！创业新的起点

选择蓝色的鹿头标作为视觉符号   餐饮食品＠配方制作在线培训网

在做luckin coffee时，我们选择了鹿头标作为视觉符号。一般的鹿头标都是不讨好的，因为所有门店都是封装的，但是我希望我们的标志能够冲出来，打破常规的视觉规范。这种方式符合我们的品牌定位：与众不同，能够打破常规。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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在品牌颜色方面，我们使用了与众不同的全蓝杯，创造了与众不同的视觉符号。 足不出户＃网上学习小吃项目！

首先，蓝色是波长最短的三原色，对肉眼的冲击力极强，可以快速形成抢眼的视觉锤，让luckin coffee的品牌和“小蓝杯”的具象，在受众心智中构成强关联，大大降低记忆成本。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

其次，可以和大众熟知的“星巴克绿”形成鲜明对比，也匹配全球第三次咖啡浪潮的“精品蓝”趋势，强硬地在咖啡市场中创立新符号。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

luckin coffee一经上市，鲜明有个性的蓝色包装就受到了很多消费者的喜欢，从单调的传统咖啡红白杯中脱颖而出。在社交媒体上，luckin coffee被网友们称为“小蓝杯”、“蓝爸爸”，喝小蓝杯咖啡正在成为城市的新流星。 创业致富好帮手！创业新的起点

强化听觉符号：“这一杯，谁不爱”   足不出户＃网上学习小吃项目！

听觉符号是视觉符号外的一大补充，主要形式有两个：口号（Slogan）与韵曲（Jingle）。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

好的定位很容易形成好口号，也便于传播。很多广告语都因为朗朗上口，才被大家口口相传，从而形成品牌记忆。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

除了口号，Jingle是品牌听觉符号的另外一种形式。Jingle在牛津词典中解释为“吸引人又易记的、简短的韵文或歌曲”。企业可以主动在用户沟通中设置Jingle点，可以让用户对品牌产生记忆。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

luckin coffee的口号“这一杯，谁不爱”，其实是一句充满了挑衅的口号，因为很多用户会马上知觉反应就是“我不爱”，这时候心理上产生一种Jingle感。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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产生这种感觉之后，就会去思考一下，琢磨一下，那0.5秒的沉浸非常重要。如果把这句口号换成“这一杯，谁都爱”的话，就太顺了，起不到让消费者去思考的效果。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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