研究了100家餐厅，我们发现生意好的店有22个特征

  来源：红餐

内容提要：生意好的餐厅，是有特点的，即旺店也是有信号的。下面，就随小编来看看，旺店都有哪些特点吧！灯光明亮通透灯光暖色调，散发着温暖感，并且通透明亮，一眼望去，一览无余的明亮感，此店生意一定不差。有句话说：做生

生意好的餐厅，是有特点的，即旺店也是有信号的。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

下面，就随小编来看看，旺店都有哪些特点吧！ 足不出户＃网上学习小吃项目！

灯光明亮通透   足不出户＃网上学习小吃项目！

灯光暖色调，散发着温暖感，并且通透明亮，一眼望去，一览无余的明亮感，此店生意一定不差。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

有句话说：做生意的人，一定喜欢“亮”，明亮能“招财”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

所以要想生意好，把灯开足、调暖。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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感觉“很热闹”   足不出户＃网上学习小吃项目！

生意好的旺店，让人感觉很热闹，即使不是上客高峰，也能感觉这家店是“活”的： 创业致富好帮手！创业新的起点

员工的笑脸、店内物品洁净、随处可见的产品宣传画、门口的欢迎牌，电视播放的企业视频，这些像随时准备迎接客人一般，处处洋溢着热闹、热情的气场。 创业致富好帮手！创业新的起点

总结起来，两个字：热闹。 创业致富好帮手！创业新的起点

招牌显眼   中华名吃学院网站￥创业好帮手

看一眼旺店的招牌，就知道这家店卖的是什么。 足不出户＃网上学习小吃项目！

一句话：招牌要表达明确。 创业致富好帮手！创业新的起点

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门面敞亮   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

门面敞亮，就是大门敞开，敞亮纳客的感觉。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

门小又虚掩，门面黑又暗，都不是开门做生意的节奏。 创业致富好帮手！创业新的起点

服务员应答亲切快速   中华名吃学院网站￥创业好帮手

“服务员！” “马上来了，请问您有什么需要帮助的？” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

未见其人，先听到快速、热情的回应，即使正在服务其他客人，也第一时间口头回复，让客人感受到重视。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

生意好的旺店，服务一般都是这样的，例如海底捞。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

海底捞的服务“六字诀”：笑、跑、答、有礼貌，其中的“跑”就是第一时间回应。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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冬天暖夏天凉   创业致富好帮手！创业新的起点

大冬天一进餐厅，感觉暖洋洋，夏天一进门，感觉爽歪歪。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这样的店铺给顾客的感觉：就是这家店了，舒服。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这样的店不旺都难，生意好的店，才会舍得花钱开空调。 足不出户＃网上学习小吃项目！

很少“打折”   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

一看到“打折”、“大促销”这样的店，给顾客第一感觉就是：一是快干不下去了；二是实在没顾客来才促销。 创业致富好帮手！创业新的起点

其实，生意好的店，很少出现“打折”字样，他们会以其他形式给顾客优惠，例如赠送礼物、赠送优惠券等。 足不出户＃网上学习小吃项目！

敢于承诺   足不出户＃网上学习小吃项目！

30分钟上齐菜、不好吃就退菜、食材不好不收钱…… 中华名吃学院网站￥创业好帮手

敢于承诺的餐厅，生意都不会差，因为有底气，敢承诺。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

服务员表情丰富   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

如果服务员和顾客说话没表情，那这家店的生意一定好不到哪去。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

看看西贝的小姑娘、海底捞的小伙子，眼睛会说话，笑脸很灿烂。 创业致富好帮手！创业新的起点

所以服务员要有表情。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

不说“我”，爱说“咱”   中华名吃学院网站￥创业好帮手

“大哥，咱今天想吃点啥？” 足不出户＃网上学习小吃项目！

“咱家今天新上了羊肉煲。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

生意好的旺店，从上到下有个语言特征，就是很少说“我、我们”，爱说“咱、咱家”，给顾客一种亲切感，一家人的感觉。 创业致富好帮手！创业新的起点

不劝客人多点菜   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡…… 创业致富好帮手！创业新的起点

真正生意好的店，从来不这么做。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这些店的做法是：礼品放在客人能看到的地方，推广词让客人很心动。 创业致富好帮手！创业新的起点

生意好的店，是做足一切准备，让顾客自己选择。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

总比别人快   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

生意好的店，做任何事都跑在别人前头。 创业致富好帮手！创业新的起点

准备元旦了，活动提前策划；推出新产品，展示海报提上提成，甚至连蹭热点，都是一马当先速度取胜。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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洗手间干净   创业致富好帮手！创业新的起点

餐饮界有这么一句话：餐厅洗手间不干净，生意未必全差；但洗手间卫生好的话，一定生意不差。 创业致富好帮手！创业新的起点

员工团队氛围好   足不出户＃网上学习小吃项目！

小编有一次去餐厅吃饭，看到服务员时不时聊天、玩乐，互相交接工作不配合。当时心想：这样的团队，餐厅的生意能好吗？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

果不其然，不出半年就倒闭了。 创业致富好帮手！创业新的起点

员工配合默契、言谈亲切，这也是给顾客的一种体验。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

生意好的餐厅，团队都充满正能量。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

让菜品自己说话     创业致富好帮手！创业新的起点

优秀的菜品摆出来，能摆出来的决不藏着掖着。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

让菜品自己说话比任何广告都管用。 创业致富好帮手！创业新的起点

电视不闲着，反复播宣传片   创业致富好帮手！创业新的起点

这几年，最明显的感觉是，生意好的旺店全都配备了电视等播放器材，而且播放的内容不是电视节目，而是自己餐厅的宣传片。 足不出户＃网上学习小吃项目！

热菜真热，凉菜真凉   中华名吃学院网站￥创业好帮手

生意好的旺店，每道菜都给顾客一种刚出炉的感觉，热菜冒着热气，凉菜新鲜刚拌……每道菜感觉都是“活”的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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如果餐厅热菜不热，凉菜不凉，那餐厅离关门也不远了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

不与客人辩对错   餐饮食品＠配方制作在线培训网

除非顾客很无理过分，否则不跟顾客讲对错，只跟顾客讲情谊。其实顾客并不想跟你争辩，他要的只是你的态度。 创业致富好帮手！创业新的起点

老板都有点洁癖   餐饮食品＠配方制作在线培训网

细心观察就会发现，发现生意好的餐厅，老板都有点洁癖：看不得脏，忍不得乱。 足不出户＃网上学习小吃项目！

因此餐厅整体卫生都会比较好，最重要的是，无异味，没有卫生死角。 足不出户＃网上学习小吃项目！

每天都是崭新的   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

张贴在外的海报信息，常换常新能带给顾客新鲜感。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

夏季的时候展示“时令菜品”，秋天是菜品上新——应时应景。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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这些做法能“旺店”。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

顾客不区别对待   足不出户＃网上学习小吃项目！

生意好的餐厅，不会区别对待客户：不管你是财大气粗型顾客，还是一般小顾客，也不管你是消费800元，还是80元，在他们眼里，都是顾客，不会区别对待。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

因为这些店懂得：来者都是客。 创业致富好帮手！创业新的起点

送别依然热情   餐饮食品＠配方制作在线培训网

“姐，您走好，欢迎下次再来！” 足不出户＃网上学习小吃项目！

临走了，依然热情送客，和刚进餐厅时一样，决不人走茶凉。 足不出户＃网上学习小吃项目！