盘点餐厅“奇葩”的赚钱方式，原来餐厅还能这样经营

  来源：老刘聊餐饮

内容提要：在餐饮行业中不乏有一些让人眼前一亮的餐厅，这些餐厅和我们常看到的餐厅不同，它们会用独特或者说“奇葩”的方式来吸引顾客，并满足顾客需求达到盈利的效果。今天，笔者就为大家盘点几种“奇葩”的餐厅运营模式，一

在餐饮行业中不乏有一些让人眼前一亮的餐厅，这些餐厅和我们常看到的餐厅不同，它们会用独特或者说“奇葩”的方式来吸引顾客，并满足顾客需求达到盈利的效果。今天，笔者就为大家盘点几种“奇葩”的餐厅运营模式，一起来大开眼界吧！  创业致富好帮手！创业新的起点

做生意自然是为了挣钱，开餐厅自然也是如此。对于一家传统餐厅来讲，通常会从提升味道，提高标准化运作，提升工艺，减少原材料消耗，更新公司管理制度等等方面来降低成本，招揽顾客。 创业致富好帮手！创业新的起点

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但是作为一家公司来讲这些方法固然是很好的方法，也是最重要的提高公司竞争能力的手段。但除了这些以外还有其他很多方法可以用来增加公司的盈利能力。如果提升产品制作工艺等是“正统”路子的话，那么走“野路子”并获得成功的企业，可不少。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

事实上，路是人走出来的，就像我国历史一位伟人说的那样，管它黑猫白猫抓到老鼠的就是好猫。所以不管是正统路子，还是野路子能够带来实实在在收益的就是好路子，就是值得提倡的好方法。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

以顾客用餐时间收费提高翻台率    烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

走野路子的有很多，通过不断的试探总有那么一些好用的法子，叫人给试探出来。这不，有一家餐饮企业就使用了以“用餐时间的长短”来确立最后的消费价格的手段来开商店。具体是怎么做的呢？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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通常来讲，对于一家传统餐厅来说，一般都是通过自家的产品，将原材料制作成菜品卖给客人，赚取其中的差价来盈利。而这家店，确实依据你用餐时间的多寡来盈利。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这家餐厅采用了，餐厅+超市这样子的模式来运做，在这家餐饮里所出售的所有商品都是近乎以成本价的价格卖给顾客。当一个顾客到店之后，从进入门店开始，首先顾客将有15分钟的时间用以挑选自己喜欢的菜式。 创业致富好帮手！创业新的起点

这一部分时间是不计入消费时间之内的，15分钟过后才会正式开始计时，在店内有不同的收费标准，这是以座位类型来收费的，比如，4人桌收费为平常时段每小时20元，黄金时段32元一小时，8人桌平常时段每小时40元，黄金时段60元一小时。包间的话，价格最高，分别为60、80元。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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凭借着这一方法，该餐厅获得了广大年轻人的青睐，毕竟这种野路子餐厅不是在哪里都能遇得到的，大家都想去那里用餐体验一下。同时这种做法为该餐饮和顾客取得了双赢的结果。对于餐厅来讲，因为是计时用餐，所以顾客一般不会多多逗留，这提高了翻台率。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

而对于顾客来说，只要不在那里吃太长时间，那么价格相比起其它店面来讲自然是要便宜很多的。  创业致富好帮手！创业新的起点

以广告收入来免费用餐    足不出户＃网上学习小吃项目！

相信对互联网有所了解的朋友都知道，现下很多企业所做的产品本身是免费的，那他们是怎么盈利的呢？就是依靠广告。比如我们熟知的百度、谷歌等搜索引擎都是免费提供给人们使用的，他们的收入来源就是来自于其上的广告收入。 餐饮食品＠配方制作在线培训网