鹿角巷创始人：门店到品牌的过程， 就是把自己的幻想具体化

  来源：青腾大学

内容提要：他创立的品牌是餐饮界的网红，他的店铺遍布全球四大洲五十个城市。他将美学融入饮品，把生活中的细节变成不同的感动，被外媒称为来自东方的“星巴克”。他们的核心价值不是贩卖一杯饮品，而是生活美学。年月最新一期

他创立的品牌是餐饮界的网红，他的店铺遍布全球四大洲五十个城市。 创业致富好帮手！创业新的起点

他将美学融入饮品，把生活中的细节变成不同的感动，被外媒称为来自东方的“星巴克”。他们的核心价值不是贩卖一杯饮品，而是生活美学。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2018年12月最新一期的《未来演讲·TTALK》节目中，鹿角巷全球创始人邱茂庭受邀请出席，分享了鹿角巷从一家店到一个品牌的心路历程  。以下为邱茂庭的演讲内容（有删改）： 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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01 门店到品牌的过程， 就是把自己浪漫的幻想具象化的过程    

大家好，我是邱茂庭，是鹿角巷的创始人，也是一位设计师。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2013年5月，在台湾桃园中坜我们有了自己的第一间门市，当初这个门市其实叫“斜角巷  ”，由于我手绘了一只鹿，并把鹿的元素放到了店里，所以最后改名为“鹿角巷”  的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

现在，鹿角巷已遍布全球，包括加拿大、马来西亚、巴黎、韩国等五十个城市都有鹿角巷的存在。一夜之间，我们好像火了，成为网红品牌。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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很多人会问我：为什么鹿角巷这么火？当初是怀着怎样的创业精神呢？我那时就想到鹿角巷会红吗？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

我可以给你讲很多故事去支撑我的创业理念，让你相信我想要改变全世界，改变一个新的消费行为和消费形态。 创业致富好帮手！创业新的起点

但实际上，我没有那么多的创业想法，也没有什么惊天动地的故事。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

起由很简单，开始我们只是一群设计师，每天都埋在公司里，经常熬夜点饮料，而我最喜欢喝奶茶。  于是我就问朋友，要不然我们也开一个饮料店? 中华名吃学院网站￥创业好帮手

故事就这么简单，从一个单纯的想法，到开了我的第一家店。我们做了LOGO，构思了一些营销方案，但我们始终只是一家门店，并不是大家所熟知的一个品牌。 创业致富好帮手！创业新的起点

但，我从来不把鹿角巷当作一家饮料店，我们要谈的是一个品牌的高度。  把我浪漫的幻想落实到生活和空间里。   创业致富好帮手！创业新的起点

我们的核心价值不是贩卖一杯饮料，而是一个生活美学的提案。    餐饮食品＠配方制作在线培训网

02 拒绝千篇一律  成为不可被替代的那一个  

关于营运的方式，我们用五杯水定律来简易理解一下，“水、饮用水、有品牌的饮用水、熟悉品牌的饮用水和偏爱品牌的饮用水”,面对这五杯水时，你会如何做选择？ 创业致富好帮手！创业新的起点

对应饮品店来说分别是路边饮品、店铺饮品、有品牌的饮品、熟悉品牌的饮品、偏爱品牌的饮品”，鹿角巷则是所谓的路边饮品。 创业致富好帮手！创业新的起点

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我们拒绝千篇一律的饮品，而要做出属于鹿角巷的“个性化”饮品。  从店铺、店员的制服上，都能看到一个由美学、创意、设计、生活  ，四大元素所组成的一种图像。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

我用这四大主轴，去贯穿整个品牌宗旨。让品牌形象从味觉，延伸至视觉，再到达心灵，创造出充满惊喜的美学盛宴。   创业致富好帮手！创业新的起点

因此，在用心而专业，坚持品味的同时，我也在做美学氛围上的推动，让设计和茶饮的思维上都能看得见，这便是我们最想带给消费者的生活体验。   足不出户＃网上学习小吃项目！

03 将光影装进瓶中  用时间创造品牌价值  

在变化莫测的市场中，鹿角巷的生存之道是什么?我们要做的是品牌的延续性，一个不可被取代的存在。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

我们期望在未来能成为一个更全面性更生活化的品牌。用时间来创造品牌价值，用时间证明一切我们想传递的生活方式。 足不出户＃网上学习小吃项目！

时间可以让真正的好品牌跳脱出食物本味，连接不同的个体。  生活中，每分每秒每个场景，都是一篇篇故事。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

大家看到美景都想要用手机纪录下这些美好瞬间，鹿角巷有一组明星产品就是从这样的体验产生出来的。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“走啊！看日出！”这句话几乎是每个人学生时代都有的热血活动，日出时，天空慢慢亮起粉红色太阳，直到黄光亮出来的时候，让大家有一种重生的概念。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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有日出就有昼夜，在加拿大开门店时，我想到了北极光。北极光有个传说，希腊女神欧若拉，作为掌管极光的女神，她希望看到极光的人可以幸福一辈子。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

我认为这是一个很好的寓意，也是鹿角巷的品牌故事。   餐饮食品＠配方制作在线培训网

可是看极光太远了，于是我就把希望和幸福浓缩起来装进瓶子里传递给更多人。我可以跟朋友说:“走，带你去看极光，我让你把幸福喝下去!  ” 中华名吃学院网站￥创业好帮手