餐饮行业如何做好年轻化营销

  来源：火锅餐见 作者：伟霞

内容提要：月日，微信发布更新系统，更新后的系统除了增加一些功能性的设计，整个界面色调和图标的颜色都有变化，年轻态的设计赢得了朋友圈大量点赞。其实不光是互联网界，纵观各大头部餐饮企业的相关设计，大家都在进行有目的

12月21日，微信发布更新7.0系统，更新后的系统除了增加一些功能性的设计，整个界面色调和APP图标的颜色都有变化，年轻态的设计赢得了朋友圈大量点赞。 足不出户＃网上学习小吃项目！

其实不光是互联网界，纵观各大头部餐饮企业的相关设计，大家都在进行有目的性的年轻化调整，以迎合新一代消费群体的喜好。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

最近几年，随着90后乃至00后年轻人逐渐成为消费主力，“年轻化营销”似乎成为品牌在做营销时一个绕不过去的话题。 足不出户＃网上学习小吃项目！

即使处于国内餐饮头部的海底捞，去年也更换了全新升级的LOGO，同时对整体店面和形象做了改变。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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然而，究竟该如何定义“年轻化营销”？ 一些品牌试图先给年轻人贴几个标签，然后再将这些标签贴在自己身上，以此来定义“年轻化营销”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

但这些所谓的“年轻”元素是否真的让品牌达到了年轻化的目标，并打动年轻人的心呢？ 创业致富好帮手！创业新的起点

先明白品牌年轻化的目的是什么

“品牌年轻化的目的是什么？” 足不出户＃网上学习小吃项目！

“是吸引年轻人！” 创业致富好帮手！创业新的起点

相信很多人会这样回答，但这是你的主要目的吗？ 创业致富好帮手！创业新的起点

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与人类一样，品牌也有自己的生命周期，会经历诞生-成长-成熟-老化的过程。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

随着时代的发展，市场中总会不断涌现更年轻的消费者，这对于品牌来说，一方面要面对原有的消费群逐渐成熟 （甚至老去）价值观随之发生转移的事实，另一方面还需要面对当下年轻一代消费者更前卫的思维和观念。 创业致富好帮手！创业新的起点

因此，如果品牌本身不具备符合当下时代发展的理念，或不具备一个不会被消费者视为过时的品牌价值观，则极有可能面临被两代消费者共同抛弃的风险。 创业致富好帮手！创业新的起点

而“品牌年轻化”的主要目的，就是为品牌灌注新鲜活力，延长或恢复品牌的“青春期”，让品牌可以一直活跃在时代主力消费人群的面前，不至于被消费者和市场遗忘。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

请注意，年轻化≠年轻人化

明白了品牌年轻化的目的，我们就会清楚，所谓的“年轻”并非指某个特定的年龄区间，而是一种充满活力的思维方式和处世态度。 所以，一个品牌是否真的年轻有活力，并不一定需要靠年轻人的流行元素来表达。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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比如，去年80岁的“高领青年”王德顺就被运动品牌锐步签下，成为其品牌代言人。 创业致富好帮手！创业新的起点

除了将“年轻”与“年龄”划上等号，品牌年轻化还很容易陷入以下2个误区： 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

误区一：   餐饮食品＠配方制作在线培训网

年轻化就是用年轻人喜欢的流行元素？   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

流行本来就是一个相对的概念，流行意味着总有一天会过时，如今的世界，新旧更迭也就是在朝夕之间，有的时候连年轻人自己都赶不上潮流，更何况是一个品牌。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一味的加入流行的元素来强调自己的年轻，只会给消费者一种“装嫩”的感觉，而年轻人向来是聪明的，他们能一眼分辨出“年轻”和“装嫩”的区别。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

品牌想要年轻化，就必须是由内向外的年轻态，而不是用装嫩的方式谄媚年轻人。 足不出户＃网上学习小吃项目！

一个品牌在年轻化的过程中如果脱离了品牌核心，可能既不得年轻人的青睐，又会吓到原来的消费者。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

误区二：   创业致富好帮手！创业新的起点

年轻化就是要迎合当下年轻人的喜好？   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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如果一定要总结这个时代的年轻人的共性，你会发现“迎合年轻人喜好”这件事难如登天。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

因为他们的共同特征就是：个性、独立、多元。这几个形容词背后的意思是：一千个消费者可能会有一千种需求或喜好。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

如果希望通过迎合消费者的爱好来达到获得他们青睐的目的，如果真的可能，不知道这个品牌需要稀碎成什么样子。 足不出户＃网上学习小吃项目！

更重要的是，年轻人要的不是一味“迎合”他们的外人，而是能够产生“共鸣”伙伴。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

精神上的志同道合，比任何浮于表面的年轻都更容易让他们动心。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

如何进行年轻化IP营销

知道了品牌年轻化的概念，火锅店老板在进行年轻化营销时就有了方向。所有的年轻化营销，都要建立在为品牌灌注新鲜活力，延长或恢复品牌“青春期”的基础之上，要符合消费者消费习惯的趋势。 创业致富好帮手！创业新的起点

01 升级店面形象

一个时代有一个时代的印记，一个品牌也有自己的品牌印记，但随着时间的推移，一些印记可能已经不再适合当下的生活环境。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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西贝改变前形象 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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西贝改变后形象 餐饮食品＠配方制作在线培训网

比如，西贝最开始，装修多是石碾、窗花、粮垛以及窑洞的包间、乡村民俗图片，有很强的西北特色，但是对于普通消费大众来说，却有一种非常土的感觉。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

为了进入各购物中心，西贝放弃了原本的装修元素，一下子就火爆起来，深受消费者喜欢，上桌率、客单价、翻台率不断创新高。 餐饮食品＠配方制作在线培训网