餐饮加盟前，记得做好防坑准备

  来源：餐饮烹饪美食

内容提要：说起餐饮加盟，有人在选择加盟后过得很好，也有人因为加盟被坑得欲哭无泪。加盟就像是一把双刃剑，要么能抱住品牌的“大腿”扶摇直上，要么跟着品牌一起消失殆尽。所以，选择加盟前，记得做好防坑准备。全面考察，评

说起餐饮加盟，有人在选择加盟后过得很好，也有人因为加盟被坑得欲哭无泪。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

加盟就像是一把双刃剑，要么能抱住品牌的“大腿”扶摇直上，要么跟着品牌一起消失殆尽。所以，选择加盟前，记得做好防坑准备。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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全面考察，评估可行性 餐饮食品＠配方制作在线培训网

以前不少餐饮加盟品牌都会打出广告：来总部实地考察，提供设备配方技术，包教包会。但是这种加盟真的靠谱吗? 足不出户＃网上学习小吃项目！

某个餐饮品牌有加盟意愿后，对它的考察尤为重要，特别是加盟品牌的门店数量、直营店和加盟店。 创业致富好帮手！创业新的起点

考察门店数量。门店数量说明了品牌的沉淀（包括运营经验和市场经验等）。有足够的发展时间与经验的沉淀，才能有足够的门店数量。 足不出户＃网上学习小吃项目！

那种只有两三家门店的加盟品牌，和做了两三百家的品牌相比，前者的加盟风险还是要大一些。 足不出户＃网上学习小吃项目！

考察直营店。直营店是该品牌的样本，从直营店的经营状况能判断出品牌发展的一个状况，也能看出品牌标准化做得如何。 创业致富好帮手！创业新的起点

考察加盟店。考察加盟店是看总部标准化可复制性的效果如何，在考察的时候不仅需要看门店的经营状况，还需跟加盟店的老板咨询总部的后期扶持政策，比如：是否提供完善的加盟商选址经验、技术培训、门店运营等。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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明确自身定位 餐饮食品＠配方制作在线培训网

选择合适的餐饮品牌很重要，餐饮行业瞬息万变，新品牌、新产品不断涌现，人们的消费习惯也在随时发生变化。这早已不是一个没有门槛的行业。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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餐饮人要考虑的事情就是结合资金能力、所处的市场环境，明确自己餐饮的定位，要做什么样的餐饮。 足不出户＃网上学习小吃项目！

目前餐饮定位可以分为三档路线： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

低端路线 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

资金有限，小投资、小客单价的刚需产品，做金字塔底端庞大消费人群的生意； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

中端路线 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

资金尚可，做有格调的中端消费人群的生意； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

高端路线 创业致富好帮手！创业新的起点

资金充沛，做有档次的场景、体验式高端消费人群的生意； 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐饮人必须做到心里有数，这样开店才有底气。 足不出户＃网上学习小吃项目！

提高风险意识 餐饮食品＠配方制作在线培训网

制定个性化的经营策略，如何才能降低加盟餐饮品牌的风险？这要根据你选择加盟的餐饮品牌，制定不同的经营策略。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

如果选择的是强势品牌，总部对门店的各个方面要求都会很细致，很严格，留给加盟者自己发挥的空间很小，但是风险也会小些。加盟商此时最重要的就是执行，投入时间去执行方案，认真贯彻总部执行标准、服务标准、卫生标准等，风险就会降低很多。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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如果加盟的是相对弱势的品牌，总部对门店要求就相对松一些，对应的品牌知名度也会小些，加盟者可发挥的空间也更大。这种情况就适合资金不足，但对自己的经营能力很有信心的加盟者。加盟者只要认真投入，做好运营，借助总部的帮助和自己的精力投入，风险也会降低很多。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

资金准备也要分三步走 足不出户＃网上学习小吃项目！

粮草先行，不打无准备之仗。确定要加盟的餐饮品牌后，就是资金准备阶段了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

对于初次做餐饮加盟的创业者，资深餐饮人有以下建议：开一家店的准备资金占自有资金的30%—50%。创业者不能把所有的积蓄都拿出来，更不能借钱去做，这个是有风险的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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开店怎么能不做营销，“酒香还怕巷子深”，在营销上也应该有一部分专用资金的投入，因为加盟总部会给新店一些针对性的营销方案，这些营销方案需要加盟商花钱去执行。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

总 结 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

各位初入餐饮行业的小伙伴前期可要做好充分准备，不仅要明确自身餐饮定位，更要对加盟的餐饮品牌有详细的了解，更重要的一点是资金也要准备充足。餐饮企业也要分阶段做好营销计划，方能实现餐厅的稳速发展。 足不出户＃网上学习小吃项目！