9个菜品拍摄的小技巧，让人看了就有食欲

  来源：红餐 作者：小红

内容提要：在颜值即正义的时代，精美的菜品照片可以勾起顾客的购买欲。餐厅经营者或工作人员，你们知道如何才能拍出一张有食欲的产品图吗？本文，小编总结了个菜品拍摄的小技巧，供各位餐饮人借鉴：保持背景干净尽可能使得背景

在颜值即正义的时代，精美的菜品照片可以勾起顾客的购买欲。餐厅经营者或工作人员，你们知道如何才能拍出一张有食欲的产品图吗？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

本文，小编总结了9个菜品拍摄的小技巧，供各位餐饮人借鉴： 餐饮食品＠配方制作在线培训网

保持背景干净   餐饮食品＠配方制作在线培训网

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尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外，背景也要干净。如果你不敢确定，那么就用一只白盘子。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

调整白平衡   创业致富好帮手！创业新的起点

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根据你的拍摄食品调整白平衡。比如拍摄肉类，最好使用暖色调，在偏蓝的日光灯环境下拍出的肉类一定相当可怕。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

用自然光拍摄 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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任何时候，用自然光拍摄食品总是不错的。白天，你可以选择在阳光充足的窗边拍摄；而晚上，尽量避免使用直射向食品的闪光灯作为光源，这样的光线很不自然，就算用闪光灯，也应该使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

切开！细分！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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除了食品表象，食品内在的纹理和颜色有时更能吸引人。比如把蛋糕切开来，展示那一层层不同的美味。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

利用食物温度 足不出户＃网上学习小吃项目！

这是在产品图中最容易被忽视的概念，只要是食物都具备最佳食用温度，而许多餐饮产品经常会“温度错位”，特别是把热食拍成了冷食。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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沸腾 — 烫  中华名吃学院网站￥创业好帮手

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烧烤涮烫类食物较为适用，表面的油脂气泡、环绕的烟雾效果。食物拍摄中可用鼓泡机、干冰代替。但需要注意烟雾细节，不同的食物、液体烹饪烟雾形状也完全不同，炭火烟、油烟、水蒸气烟都是有细节差别的。 创业致富好帮手！创业新的起点

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温润 — 温 创业致富好帮手！创业新的起点

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温润是一个很难把握的视觉温度，很容易被表现得不准确，要么过凉，要么过热。一般适用于舒缓的汤汁类食物，表面有细微的烟雾与气泡，呈现粘稠质感。汤中一般有因温度溶化的油珠，因为油珠在过高的温度中会被挤压到容器边缘，只有在较为静止的水面中才会平均分布。拍摄中注意控制气泡数量、烟雾温度以及油珠细节。  创业致富好帮手！创业新的起点

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凉爽 — 凉  餐饮食品＠配方制作在线培训网

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适用于一些甜品、蔬菜、刺身，体现凉爽“新鲜”。典型的技巧就是水珠加烟雾，拍摄时用喷壶喷洒即可。水珠大小数量要控制好。  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

表面点缀 中华名吃学院网站￥创业好帮手

表面点缀包括浇汁、刷油、颗粒点缀以及线条点缀。 创业致富好帮手！创业新的起点

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浇汁 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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