香椿代表了春天，最好吃的时令菜香椿炒鸡蛋，今年可能吃不起了！

  来源：天津全接触

第2页：香椿代表了春天，最好吃的时令菜香椿炒鸡蛋，今年可能吃不起了！ [2]

内容提要：天津呢？天津呢？天津呢？天津上市了吗？价格贵不贵？狐狐去了部分农贸市场转一圈，发现香椿已经上市了，不过狐狐想买的时候，卖菜的大哥劝我别买，因为现在都贵到“论两卖了”，每斤售价从—元不等。一问才知道，今

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天津上市了吗？价格贵不贵？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

狐狐去了部分农贸市场转一圈，发现香椿已经上市了，不过狐狐想买的时候，卖菜的大哥劝我别买，因为现在都贵到“论两卖了”，每斤售价从20—80元不等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一问才知道，今年香椿价格高主要受其产量小、供应时间短影响，所以贵有贵的道理。 创业致富好帮手！创业新的起点

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香椿价格很“土豪” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

香椿又名椿芽，因其“知春而发”一直是不少吃货的心头好。年年都有的香椿，为何今年成为热门话题？答案是价格。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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对咱们天津老百姓来说，香椿有个更应景的名字——“椿天”。作为春季限定之一，它总是和鸡蛋及煳辣椒一起，出现在大家的餐桌上。 创业致富好帮手！创业新的起点

虽然有中特别的味道，但还是有不少人都钟爱这一口，还好的是，天津的椿天比南方其他城市，还是要便宜很多的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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香椿能治病吗？ 创业致富好帮手！创业新的起点

香椿除了因为昂贵上热搜，更是出现很多说法——“香椿炒鹅蛋，吃了防中风。”“香椿可以降“三高””等等之类的说法，可这是真的吗？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

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香椿，别名香椿芽，谷雨前后所发嫩芽可做菜肴，因此又被称为“树上的蔬菜”。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

自古就有“食用香椿，不染杂病”之说，香椿因为含有黄酮类、皂甙等多种成分，有清热、解毒、降血脂、降血糖等有益的辅助作用，特别是对三高人群来说，降低血脂和血糖后，就能起到一定防中风功能。 创业致富好帮手！创业新的起点

但这并不意味只靠香椿就能缓解三高症状，只是它有一定作用。 创业致富好帮手！创业新的起点

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另外，尤其需要注意的是，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量，比一般蔬菜都要高，如要食用，应谨记以下几点： 创业致富好帮手！创业新的起点

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一，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。所以在食用香椿的时候，以越嫩越好，因为含有的硝酸盐越少。所以在食用香椿时，应以新鲜采摘为宜。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

二，食用香椿时不管是热炒、凉拌还是做馅，都要先用沸水焯烫。这样可以除去香椿中所含的大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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虽说香椿营养丰富也兼具药用作用，但并不是多多益善，也并非人人都适宜食用。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

此外，市面上的芹菜和苦瓜跟香椿一样，也有着清热解毒、降血脂、血糖功效，因此大嘎不必跟风购买啦~根据自身情况酌情选择就行！ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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再加上现在市面上的香椿，大部分是头茬，供应量不多，等到二茬三茬上市，量大了自然就会便宜许多，吃货们不必担心！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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各位？谁家香椿多？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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你会买点来解馋吗？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

▌本文素材来源于最爱大北京、遵义晚报 足不出户＃网上学习小吃项目！