当外卖餐饮遇上“单身”和“疗愈”，和顾客谈场恋爱就好了

  来源：红餐 作者：外卖头条

内容提要：加班、外卖、凌晨三四点的城市，你能想到什么？“过了凑合的年纪，一个人也要好好吃饭”和往常一样，杨女士在外卖上点了一份午餐。点分的时候，显示骑手已送达，这单距离近，早到了十几分钟。接过外卖小哥手里的米饭

加班 、 外卖  、凌晨三四点的城市，你能想到什么？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“过了凑合的年纪，一个人也要好好吃饭” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

和往常一样，杨女士在外卖APP上点了一份午餐。12点16分的时候，显示骑手已送达，这单距离近，早到了十几分钟。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

接过外卖小哥手里的米饭套餐，好像比之前多了点儿什么。打开外面的包装，一张红色单页裹在餐盒上。看似简单的一句话，却戳中了情感点。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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杨女士今年26岁，刚刚从春节催婚大潮中逃离，回归到另一个城市的工作状态中。 足不出户＃网上学习小吃项目！

每日的午餐大多是外卖，点餐的类型也很简单，基本上就是在米饭、饼粥、面的套餐里换着选，而很少去记哪家店的名字。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

但是看到这张比之前多出来的单页后，杨女士专门看了看是哪家店名，并点了收藏。 创业致富好帮手！创业新的起点

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1 单身经济崛起，疗愈经济兴起

➝ 单身经济崛起   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

日前，国金消费研究中心发布研报《单身经济崛起，消费新势力抬头》。根据统计，2017 年全国单身人群已达 2.2 亿人，占到总人口 15%左右。并指出，可能会有越来越多的年轻人主动选择单身。这一数据出来，也引发了社会高度关注和解读。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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单身创造了更为细分的市场需求。来自去年某电商网站的数据显示，一人份量的商品正在爆款中迅速蹿红：迷你微波炉销量增970%、一人份火锅销量增200%…… 足不出户＃网上学习小吃项目！

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成品餐食对于单身人群却有着极强的吸引力，因此外卖成为了线上饮食消费的主要方向。单身群体对外卖的粘性已经形成，并且外卖在单身群体的催动下也具有了一些互联网特定含义。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

最近网络上有一首热门歌曲叫做“单身狗只能点个外卖填饱胃。”实力吐槽单身状态，便体现了这种特定含义。再看一下这几个词的组合：加班 、 外卖  、凌晨三四点的城市，你能想到什么？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

➝ 疗愈经济兴起   足不出户＃网上学习小吃项目！

前几日，知萌咨询发布了《2019中国消费趋势报告》，解读出10个值得很多企业去把握的消费趋势，其中疗愈经济被作为第三大消费趋势被提出来。报告给出的注解是：疗愈经济，消费出来的慰藉感。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

面对工作与生活压力的加大，都市消费人群身心需要解压和慰藉，产品也成为了释放自我的重要载体，“疗愈经济”成为了一个新的经济现象。 足不出户＃网上学习小吃项目！

有理由相信，像杨女士一样处在某些特定状态的人，很容易被具有“疗愈性”的话语击中，即便这些话语并不新鲜，但是它一直都被需要。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

值得注意的是，2018年以来，影响消费者购买决策的重要因素中，品牌文化和情感价值分别以11.7%和10.7%进入前十。情感性的交流互动和诉求表达，已经成为消费者和商家、产品之间重要的纽带。外卖餐饮中，商家包装、外卖员、顾客订单上都已经体现了某种情感性交流与互动。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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这一点和疗愈经济存在密切关系。“疗愈”经济的关键是基于消费者需求，打造出新的“疗愈”式的触点、界面或者新产品主题和文化，从而让消费者在消费中实现“心灵修复”、“压力释放”或者是“精神慰藉”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“二十五块半”在这方面做得就很不错。 创业致富好帮手！创业新的起点

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2018年，慢时光咖啡、一人经济、答案茶、网红餐饮等新商业形态的走红，也是疗愈经济的明显表现。 足不出户＃网上学习小吃项目！