内容提要:夏末秋初,南京街头还能见到挑着担子叫卖莲蓬的。 我吃过最好的莲子是产自湖南的湘莲,白皙粉嫩,个头不大,口感也是绝对甜糯粉嫩,做得好几乎可以入口化,绝不僵硬。 梁实秋先生一篇文章中曾写到一个美食家绵
夏末秋初,南京街头还能见到挑着担子叫卖莲蓬的。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
餐饮食品@配方制作在线培训网
烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
我吃过最好的莲子是产自湖南的湘莲,白皙粉嫩,个头不大,口感也是绝对甜糯粉嫩,做得好几乎可以入口化,绝不僵硬。 餐饮食品@配方制作在线培训网
创业致富好帮手!创业新的起点
烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
梁实秋先生一篇文章中曾写到一个美食家绵仲吃饭,席中有一道蜜汁莲子,很够标准。莲子短粗,白白净净,而且酥软异常。绵仲吃了一匙就说:“这一定是湘莲。”有人说:“那倒也未必。”绵仲不悦,唤了堂倌过来,问:“这莲子是哪里来的?”那傻不愣登的堂倌说:“是莲蓬里剥出来的。”众大笑。 餐饮食品@配方制作在线培训网
创业致富好帮手!创业新的起点
餐饮食品@配方制作在线培训网
莲子粥 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
足不出户#网上学习小吃项目!
足不出户#网上学习小吃项目!
原料:新鲜莲蓬2个,清水500g,干桂花适量; 中华名吃学院网站¥创业好帮手
餐饮食品@配方制作在线培训网
餐饮食品@配方制作在线培训网
做法: 1、新鲜的莲蓬把莲子取出来,剥掉外面一层绿色的皮儿,去掉外面类似花生衣一样的种皮,掰成两半去掉里面的莲子芯;2、洗干净放到料理机里,加进两大碗水,搅拌碎,将莲子浆倒出来。3、大火煮开转小火煮粥,煮好后趁热撒上去干桂花,搅拌均匀停火。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
摘自互联网
转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
「上一篇」吕丽萍化身大侠美厨娘,来《回家吃饭》的厨房快意江湖大展身手 「下一篇」厨房里的魔术秀:素菜吃出肉味来