来源:餐饮产业研究院
内容提要:编者按人们常说:天下没有免费的午餐。可在中国有一家最“傻”的餐厅,吃饭不要钱,而且对前来吃饭的人,不设门槛,不分贵贱,不管老幼,一概欢迎。不仅没倒闭,还在短短年时间就在全国开了多家。这家餐厅是名字叫做
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编者按 中华名吃学院网站¥创业好帮手
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人们常说:天下没有免费的午餐。 餐饮食品@配方制作在线培训网
可在中国有一家最“傻”的餐厅,吃饭不要钱,而且对前来吃饭的人,不设门槛,不分贵贱,不管老幼,一概欢迎。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
不仅没倒闭,还在短短6年时间就在全国开了800多家。 餐饮食品@配方制作在线培训网
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这家餐厅是名字叫做雨花斋。 餐饮食品@配方制作在线培训网
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它是个免费素食餐厅,从2011年创立到现在,一共开出800余家,分布在国内外各城市。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
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顾客大多数是老弱病残 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
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雨花斋于2011年9月12日创立,是由浙江建德广安禅寺的前住持文全长老发起,和几位爱心人士共同创立的公益素食餐厅。 餐饮食品@配方制作在线培训网
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来雨花斋吃饭的,有无人照顾的独居老人,有生活不便的残疾人士,有贫苦吃不起饭的农民工,还有无人照料的留守儿童,更有无家可归的流浪汉...... 餐饮食品@配方制作在线培训网
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84岁的王奶奶是这家餐厅的常客,丈夫前两年过世,儿女也都各自成家,她独自一人生活,做饭洗碗是她的一大不便。 餐饮食品@配方制作在线培训网
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用完餐后,身体好点的老人们,还会自觉留下来帮助义工们洗碗。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
员工都是义工 足不出户#网上学习小吃项目!
和来用餐的人一样,雨花斋的工作人员也身份各异,有放暑假的大学生、旅游经过的人,也有在附近工作抽中午时间来帮忙的年轻白领,他们全都是义工。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
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但大部分义工同样是老人,他们都是从餐厅的常客转变为餐厅义工。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
义工之间也有分工,年纪稍长的几个老人负责择菜,年轻一点的义工洗菜、炒菜。 足不出户#网上学习小吃项目!
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心智残障的小雷(化名),起初是被住在他家附近的一名义工带来用餐的。后来开始帮着烧水、拖地、摆凳子,慢慢地也成为了雨花斋的一名义工。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
雨花斋每个月会给义工过生日,小雷常来参加,虽然说话仍然不太清楚,但他很乐意唱歌助兴。 餐饮食品@配方制作在线培训网
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