凭借一碗面，他4年开店100家，还获得了1亿投资

  来源：今日新餐饮

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内容提要：一碗面好不好吃，除了品汤还得尝面，在制作面条上和府捞面同样精心选择了高品质的原材料，采用的是选用一粒麦子的精华部分芯研磨而成、经过道制面工序做成的加拿大麦芯粉，确保做出来的面条能够有劲道。为了找到汤和

一碗面好不好吃，除了品汤还得尝面，在制作面条上和府捞面同样精心选择了高品质的原材料，采用的是选用一粒麦子15%的精华部分芯研磨而成、经过10道制面工序做成的加拿大麦芯粉，确保做出来的面条能够有劲道。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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为了找到汤和面最佳的配比，团队在研发期间耗费了数吨材料，才做出一碗满意的面，有了今天日销50000份的成绩。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

除此之外，和府捞面共推出了15款主食，包括草本猪骨汤面、松茸低脂汤面、和府蟹黄油面等等。还有20多款小食，如芝司鸡排，手工春卷，金玉炸虾，阿拉斯加蟹脚，乾隆冰芯蛋等以及几种饮品。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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所有产品的研发都出自于世界各地的顶级厨师之手，让消费者吃到的不仅是美味，还有品质。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

04 解决“管控”与“创新”的矛盾

严格的管控与充满活力的创新似乎是两个对立的词，对于传统餐饮企业而言，两者是核心矛盾之一。对此，和府捞面的创始人表示，和府成功解决了组织管控与组织创新之间的矛盾。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在专业的管控上，和府通过建立完善的培训机制、有效的奖惩手段来规范产品的质量和员工的服务。 创业致富好帮手！创业新的起点

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就在今年8月份，和府捞面成立了自己内部的和府大学，提供系统的学习资源和教师资源，来传达企业文化、承担人才培养与储备管理技术研发。 创业致富好帮手！创业新的起点

除了规范的人员培训制度，和府从食材挑选、产品研发到质量管控，都有专业的管理模式。比如，公司内部有专门人员监督把控，奖惩都有严格的标准与机制。另外，十月中旬和府正式还与中国检验认证集团签约，由公平公正的第三方机构做检验认证。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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对此，和府捞面的创始人认为，未来餐饮发展的趋势一定是规模化、品牌化的。和府捞面的管理只会越来越专业，这有利于对门店的把控以及之后快速、有效的扩张。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在强调纪律的同时，和府捞面鼓励员工发挥创新精神，对于有创意的想法给予奖励和肯定，这给企业和品牌带来活力。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

05 拥抱资本，向着目标出发

不久前，喜茶获超1亿元的融资的新闻让大家看到资本市场对茶饮品牌的青睐。实际上，这两年IDG、红杉资本、春华资本、弘毅投资等资本投资餐饮企业的频率越来越高。 足不出户＃网上学习小吃项目！

和府捞面未来的扩店计划也是建立在资金充足的基础上。据了解，和府捞面已获A轮3000万、B轮5000万的融资， 以及C轮来自饿了么的1亿元融资。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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其创始人透露，目前公司还是聚焦于门店的全国扩张。如今，和府捞面已经在上海、江苏、浙江三省站稳了脚跟，在广州、深圳也开出了分店，并计划走进珠三角、中国澳门、中国香港等地，甚至走出国门，向海外发展，争取在2023年实现在全国开出1000家分店的目标。 足不出户＃网上学习小吃项目！

和府捞面以其独特的中国风装修、健康美味的食品、优质的服务以及坚实的基础在市场中脱颖而出，成为了备受消费者喜爱的面食品牌，它能否在激烈的竞争中保持优势，得到更好的发展，让我们拭目以待。 创业致富好帮手！创业新的起点