如何在众多火锅店中脱颖而出？ 还是从重口味食材下手吧！

  来源：火锅餐见 作者：马亚丹

内容提要：冷风一吹，就想把手放到兜里，雪花一飘，双手就只想涮！火！锅！旺季的到来，竞争也随之增大，你如何在众多火锅店里脱颖而出呢？还是从最根本的食材下手吧！猪脑花汝之蜜糖，彼之砒霜，脑花大概就是这样一种神奇的存

冷风一吹，就想把手放到兜里， 创业致富好帮手！创业新的起点

雪花一飘，双手就只想涮！火！锅！ 创业致富好帮手！创业新的起点

旺季的到来，竞争也随之增大， 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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 猪 脑 花    中华名吃学院网站￥创业好帮手

汝之蜜糖，彼之砒霜， 脑花大概就是这样一种神奇的存在！ 创业致富好帮手！创业新的起点

关于“顾客为什么喜欢吃脑花这件事？”听过最诗意的回答就是：“因为盛放过灵魂 ”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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脑花一定要新鲜，冰冻的脑花腥味会比较重。且要处理得干净，一定要把猪脑上面的红血筋清除掉。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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脑花要下在红汤里，放红汤里烫可以掩盖掉脑花的腥味。当然也可以放在白汤里，有人就喜欢脑花特有的腥味儿。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

脑花下锅的时间也有讲究，要在吃得七七八八的时候放，放太早，可能会被弄烂，绵软白嫩的脑花可经不住筷子的蹂躏。 创业致富好帮手！创业新的起点

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吃到嘴里滑腻腻的口感，尤其是蘸上酱料之后简直就是一道美味。有些顾客不知道怎么吃，这个时候就要由服务员去跟顾客讲解一下了。 创业致富好帮手！创业新的起点

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猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。 足不出户＃网上学习小吃项目！

冬季在火锅里煮些脑花真是绝佳美味。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

 黄 喉    创业致富好帮手！创业新的起点

黄喉是四川火锅必点的一道菜。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

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提供血红素，改善缺铁性贫血，很适合手脚冰冷的人群吃用。一咬下去，很有嚼劲，很弹牙。 餐饮食品＠配方制作在线培训网