别再小葱拌豆腐了，豆腐这样拌才好吃又营养！

  来源：舌尖上的中国2

内容提要：凉拌豆腐原料嫩豆腐一盒克葱花克辣椒油一汤匙麻油一汤匙家乐海味点蘸鲜露一汤匙做法准备食材。豆腐划块放入深盆中。撒上辣椒油、麻油、家乐点蘸鲜露，迅速提升菜肴鲜味。撒上葱花即可。简单凉拌嫰豆腐【具体做法】大

凉拌豆腐 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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原料 足不出户＃网上学习小吃项目！

嫩豆腐一盒 | 250克 中华名吃学院网站￥创业好帮手

葱花 | 5克 足不出户＃网上学习小吃项目！

辣椒油 | 一汤匙 15ml 足不出户＃网上学习小吃项目！

麻油 | 一汤匙15ml 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

家乐海味点蘸鲜露 | 一汤匙15ml 创业致富好帮手！创业新的起点

做法 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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1. 准备食材。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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2. 豆腐划块放入深盆中。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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3. 撒上辣椒油、麻油、家乐点蘸鲜露，迅速提升菜肴鲜味。 创业致富好帮手！创业新的起点

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4. 撒上葱花即可。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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简 餐饮食品＠配方制作在线培训网

单 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

Tofu 创业致富好帮手！创业新的起点

凉拌嫰豆腐 餐饮食品＠配方制作在线培训网

【具体做法】 创业致富好帮手！创业新的起点

1. 2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀； 创业致富好帮手！创业新的起点

2. 1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可； 创业致富好帮手！创业新的起点

3.最后放香油。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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小葱拌豆腐做法二 创业致富好帮手！创业新的起点

材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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做法： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

1、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。 创业致富好帮手！创业新的起点

2、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

虾米蒸豆腐 餐饮食品＠配方制作在线培训网

材料：虾米、内酯豆腐、葱花、蒜蓉、幼滑虾酱一勺、老抽、生抽、盐、香油各少许 足不出户＃网上学习小吃项目！

▶制作步骤： 中华名吃学院网站￥创业好帮手