跟网红店来学一学，餐饮店究竟要有怎样的颜值才算合格呢？

  来源：红餐 作者：依晴

第2页：跟网红店来学一学，餐饮店究竟要有怎样的颜值才算合格呢？[2]

内容提要：产品产品颜值是餐厅整体设计风格中最为重要的一部分。网红店产品颜值的原则就是适合拍照，比如下面这些产品，色彩丰富、造型别致、内核有层次。其次是摆盘。餐具造型要别致，要适配产品，并且要有立体感。太过于平面

2.产品   中华名吃学院网站￥创业好帮手

产品颜值是餐厅整体设计风格中最为重要的一部分。网红店产品颜值的原则就是适合拍照，比如下面这些产品，色彩丰富、造型别致、内核有层次。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

创业致富好帮手！创业新的起点

其次是摆盘。餐具造型要别致，要适配产品，并且要有立体感。太过于平面的餐具往往难以引起注意，并且不适合拍照。餐具的材质也会影响到人们的感观，木质、大理石、草编等自然且高端的材质更能引起人们好感。 足不出户＃网上学习小吃项目！

网红店的产品摆盘常常似乎有着米其林星级餐厅的标准，像一位艺术家一样注重点线面的构图，做到让食物抽象化、简单化、逻辑化。这样的产品看起来不规律中有着独特性，独特中透露着品位。 足不出户＃网上学习小吃项目！

足不出户＃网上学习小吃项目！

最后，如果能有一定趣味性的动态效果，则加分。比如大众点评推荐较为频繁的瀑布舒芙蕾，被咖啡热气融化棉花糖的乌云咖啡，浇水后食物往上动的万物生长菜品，可以假装毛笔写大字一样的毛笔酥，等等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3.包装   中华名吃学院网站￥创业好帮手

产品固然是网红店颜值体现的重要部分，但在设计过程中，具体还要关注的是产品的包装设计，比如装饰、纸袋、logo等。要颜值，也要有品牌辨识度。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

所谓的辨识度，即自身产品的产品风格。比如这些年火爆的茶饮市场，那么多茶饮品牌，甚至研发的产品种类都大相径庭，怎样能让人们一下子识别到你呢？ 创业致富好帮手！创业新的起点

网红品牌可都是有着高识别性，比如奈雪的小清新，喜茶的潮范儿、简约，ZeeTea的高冷，luckin coffee的蓝波点，都在打造颜值的过程中形成了品牌的特殊符号。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

创业致富好帮手！创业新的起点

对于餐饮行业的设计，更多是多维空间的整体配合，讲求空间设计、菜品设计、产品包装设计、人员形象设计、周边产品设计等多方面的配合，围绕一个主题展开。 创业致富好帮手！创业新的起点

只有这样，餐厅的高颜值才有了整体感，容易被人们记住，并且产生出更多品牌的想象空间。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2  未来餐饮设计更趋专业化  

近些年网红店的兴起，对于餐饮行业整体的设计恰恰起到了提升、促进的作用。就像开头提到的，很多餐厅开始引入专业的设计领域人才，餐饮行业的装修设计等也开始讲究融入跨界学科，如设计美学、建筑美学、心理学、人体工学等。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

比如在餐厅的空间设计中，讲究色彩对于顾客食欲的影响，餐厅空间设计中的排风系统对于顾客味觉的引导，空间设计布局对于进客量的影响，都隐藏在整间餐厅设计中。设计领域也开始细分，人们不再拘泥于简单的外在设计上。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐饮毕竟是个体验行业，就像一个人的性格会影响他在你心中的面貌一样，一个餐厅的体验同样会决定你对于这家餐厅颜值的印象。因此，无论从哪个学科出发，最终的目的都是要提高消费者的体验感。 足不出户＃网上学习小吃项目！

被评为“中国十大餐饮空间设计师”的章建军曾提到，“好的设计是要帮助餐厅带来更多的客流，并增加产品的性价比以及增强客户的体验感，而不是设计师的孤芳自赏。” 创业致富好帮手！创业新的起点

2019年，相信餐饮行业对于设计方面的要求会越来越高，因为受众的审美和体验感已经在快速飞跃。 创业致富好帮手！创业新的起点