巴奴PK海底捞,为何没有抓住要害？

  来源：红餐 作者：楚剑

第3页：巴奴PK海底捞,为何没有抓住要害？[3]

内容提要：人们都知道野生蔬菜的营养和口感胜过养殖蔬菜，也知道近亲不婚的科学道理，还知道物理学和化学领域有一个“能量最低原理”：距离原子核越近的电子能量越小，距离原子核越远的电子能量越大。这些道理运用到企业就是：

创业致富好帮手！创业新的起点

人们都知道野生蔬菜的营养和口感胜过养殖蔬菜，也知道近亲不婚的科学道理，还知道物理学和化学领域有一个“能量最低原理”：距离原子核越近的电子能量越小，距离原子核越远的电子能量越大。这些道理运用到企业就是：外聘的人才胜过内部培养的人才，这是一条规律。 至于某些打着“忠诚度”旗号为自己辩护的企业高管，其实是伪忠而已。这些伪忠者不敢回答这样一个问题：为何不敢推荐能力比自己强的人加入本公司？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

另外，需要提示的是，有些企业在对外招聘高管时，看重是否有知名企业经历，这种做法是非常片面的。要知道：知名企业高管中能力出众者并不多，在中国餐饮业，不少知名企业出名的原因只是因为抓住了大时机，而与企业高管能力关系不大。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

因此，对于看重知名企业经历的人力资源部门来说，无法回答这样的问题：有人没有知名企业总经理经历，而能力至少在某某知名企业总经理10倍以上或者没有可比性，请问如何识别？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

因此，最高管理者是否能力出众，也是决定企业未来发展的关键条件。缺乏这一条件，企业的管理水平很难到达高水平阶段。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

创始人是否走正道？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

古文中的“有道”就是正道，正道原意指正确的道路，后指价值观。作为一个人或者企业，是否走正道，最终是由价值观决定的。那么价值观落到实处指什么呢？简单说就是如何做人。如今很多人都提到做人的问题，其实，很多人并没有搞明白做人的本质。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1、做人的本质 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

做人的本质是一个人对他人利益与社会利益的贡献程度。这与一些企业主说的“做人”或“人品”是完全不同的两回事。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

《科学管理原理》的作者泰勒说：“管理的主要目标应该是，确保雇主的财富最大化，与此同时也要确保每一个雇员的财富最大化。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

足不出户＃网上学习小吃项目！

彼得·德鲁克也说：“领导力是怎样做人的艺术，而不是怎样做事的艺术，最后决定领导者能力的是个人的品质和个性。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

对于企业来说，就是企业主将企业股份独享还是与员工分享的问题。企业主独享企业股份如同前面说的井田制。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

不会做人的企业，实行的就是业主独享股份；会做人的企业实行的是高管或少数员工持有企业股份；最会做人的企业是：企业内部员工人人持股。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2、做人的形式 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

做人的本质，可以从是否关注员工利益和社会利益看出，做人的形式呢，则可以从是否尊重员工看出。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

（1）、是否尊重普通员工。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

对于个人来说，对待普通人的态度，就是做人的态度，也直接反映一个人的人品。 创业致富好帮手！创业新的起点

要知道，自从人类社会诞生起，人与人之间的关系本来就是平等的，只是后来产生国家以后，人与人之间产生了事实上的不平等。而人类社会的最终目的就是消灭这种不平等关系。因此，会做人的人，心里是装着普通人的；反之，不会做人的人，心里就没有普通人，甚至歧视普通人。 足不出户＃网上学习小吃项目！

对于企业来说，员工是乐意在尊重自己的企业工作的，而对于不尊重员工的企业，员工是不愿意在这样的企业工作的。比如，在餐厅门口，当餐厅保安员帮助开门时，看看有谁说过“谢谢”二字，或者是否点头表示过谢意？如果这两点中做到一点，就是会做人的表现。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

又如，作为餐饮行业底层员工的洗碗工，一般是大姐或阿姨这个年龄段的，我们在见到大姐或阿姨时，是否主动和她们打招呼呢？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

再如，在北京和上海两大城市，某些人将本地人和外地人是区别对待的，在这些人心里：本地人是优等人，外地人是劣等人，这与美国某些白人将白色人种列为上等人，黑色人种列为下等人是一样的。也就是说，这些歧视普通人的人，是不会做人的表现。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

（2）、是否尊重特殊员工：人才。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

人才主要分为技术人才和管理人才。在中国餐饮业，不缺技术人才，缺的是管理人才。更缺的是有责任心的管理人才。一旦遇到这样的人才就要留住。要留住这样的人才，就要尊重人才。比如，某些餐饮创始人经常带一家人在本公司下属的餐厅用餐，而不邀请店内的高管或者优秀员工参与用餐，很显然，这样的创始人没有将人才当做一家人看待，也是不尊重人才的表现。 创业致富好帮手！创业新的起点

总之，只要一家企业的组织形式属于公司企业，创始人走正道即与员工分享股份，并且淘汰企业内部排斥人才的高管，同时引进能力出众的最高管理者，那么，这样的企业就会在同行中迅速崛起！ 餐饮食品＠配方制作在线培训网