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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
原料：稻田鱼克，启蒙酸菜克，稻草克，姜蒜各少许。调料：盐、鸡精、味精各适量，菜油毫升（约耗...
原料：鲜玫瑰花、面粉、猪油、白糖做法：、将玫瑰花加糖腌制，制成玫瑰酱。、面粉加猪油做酥皮，...
原料：豌豆瓣、白糖、柿饼做法：、豌豆加适量水蒸小时，蒸熟后加白糖拌匀倒入铁盘，摸匀柿饼，切...
选料：全猪（腩肉，猪手，排骨个，猪耳，猪脷，粉肠，猪肝，猪肚，猪尾）特色：咸鲜、浓香制作：...
选料：虾，鸡蛋个。调味：泰汁，面包糠。特色：皮脆柔嫩制作：杀好虾，去壳留尾，用少许盐腌制分...
材料：光鹅只，乡下咸豆酱勺，香芹粒，干葱耳，青红尖椒圈，八角油，白糖，麻油，耗油。特色：咸...
材料：鸡只味料：盐焗鸡粉，盐，鸡粉。特色：咸香制作：①将鸡挖油、肺、喉，洗净待用。②用咸鸡...
材料：客家面条调味：猪油一勺，鸡粉一匙羹，鱼露半匙羹。特色：咸鲜制作：炒锅下水煮开，放入面...
原料：水发黄玉参、香菜、盐、味精、胡椒粉、料酒、米醋、老抽、姜汁、清汤、水淀粉做法：、现将...
原料：猪里脊筋、青红椒尖、干辣椒、花椒、盐、味精、胡椒粉、米醋、料酒、姜汁、老抽做法：、先...
原料：猪颈肉、大葱白、黄酱、料酒、香油、春饼做法：、将猪颈肉切丝，下锅煸至出香味出锅。、香...
原料：精五花肉、酒糟泥、黄酒、冰糖、盐、红曲米、葱、姜、大料、桂皮做法：、将五花肉加盐、葱...
原料：鲜马粪胆只，新垦莲藕，腊肠、腊肉各。做法：、将鲜马粪胆取肉，洗净备用。、将莲藕用砂盘...
原料：香梨个个，牛肝菌，芝士菇，珍珠菇，榆耳各，西兰花。做法：、香梨去皮，将底部切平，并在...
原料：乳鸽只，香芋，板油。做法：、将香芋蒸熟，打茸加入板油搓均成荔茸备用。、乳鸽飞水，用老...
原料：番茄个各个，粟米粒、红腰豆、福果、香芋粒各，西兰花。制作：、番茄飞水、去皮、挖空备用...
原料：新垦莲藕，五花腩，甜梅菜，水发莲子粒。做法：、莲藕切断用滚刀法将莲藕片切成长薄片备用...
材料：主料：去毛驼掌一个。配料：熊掌模具一个，大葱，大姜各，纯净水。调料：料酒，花椒，盐，...
材料：原料：牛脑，古德面包切片片。调料：辣妹子，韩国辣椒酱，香辣酱，。做法：、将牛脑和酱料...
材料：主料：大鲅鱼头三个，每个约。配料：米饭团三个每个约，西兰花三个每个约，蒜子三个约，大...
材料：主料野菜配料鸡蛋一个，炒熟肉末，面粉。调料鸡汁，盐，味精，胡椒粉。做法：、将野菜过水...
材料：主料：牛头半个约。配料：葱姜蒜各，青尖椒个约，红尖椒一个约，圆葱一个约，胡萝卜一个约...
材料：主料：鲜针亮鱼。配料：香菜段，蒜片，葱花。调料：花椒，料酒，胡椒粉，星火味椒盐，盐，...
原料：猪肋排（中部）克，梅干菜克，葱末、蒜片各克，青、红椒圈各克。调料：味达美酱油、老抽各...
原料：羊排克，冬笋丝、香菇丝、芹菜丝各克，青蒜段克，姜片克，葱段克，辣椒末克。调料：菜子油...
原料：净麻鸭只（约克），姜、葱、干辣椒各克。调料：八角、陈皮、盐各克，麦芽糖克，黄酒克，香...
原料：财鱼肉（即黑鱼肉）克，鄱阳湖腌菜（口味咸鲜）克，干辣椒克。调料：糖克，味精克，酱油克...
原料：鱼籽克，鱼泡克，鱼膏（即鱼油，和鱼子连在一起的部分）克，白萝卜丝克，青蒜克，大蒜克，...
原料：土豆、五花肉、南瓜各克，山蕨、茄子各克，上饶大米克，鲜红辣椒末克。调料：盐克，味精克...
原料：豆渣克，虾米、干贝、水发香菇末、冬笋末、蒜末各克，青、红辣椒共克，捏好的面花克。调料...
原料：饭麸果克，黄豆芽、笋丝、水发香菇丝、肉丝、干鱿鱼丝各克，青豆克。调料：盐克，味精克，...
原料：带皮五花肉克，江西土特产葛粉克，姜末克，葱花克，鲜荷叶张。调料：腐乳汁克，甜面酱克，...
原料：红芽芋头（也可用其它芋头来代替）克，红薯粉克，金华火腿克，菜芯克，香菇克。调料：一品...
原料：小夏威夷贝千克，泡蒜克。调料：食盐、辣椒油各克，味精克，陈醋克，海鲜酱、蚝油各克。制...
原料：用白卤水卤熟的牛肚片克，大香菜、圆葱丝各克，小香菜、红小米椒圈各克，薄荷叶克。调料：...
原料：小乳鸽只，二金条青椒克，鸽子皮蛋个。调料：料（味精、老陈醋、生蒜泥、鲜露各克，鸡粉、...
原料：猪脚个。调料：料（葱段克，姜片克）自制椒香汁克，鲜花椒克，小米椒圈克。制作：、猪脚处...
原料：速冻鸭肠克。调料：料（沙茶酱克、蚝油克、白糖克、东古一品鲜克、鸡精克、白芝麻克、盐克...
原料：净嫩直黄瓜克。调料：陈醋克，白糖克，辣鲜露克，生抽克，蜂蜜克，小米椒克，姜片克，蒜片...
原料：市场上购买的半成品酥皮块（克块，×厘米的方块），三文鱼肉克，生菜丝、水果丁各克。调料...
原料：生猪肚只（约千克），干葱头克，青椒圈克。调料：料（盐克，姜片克，大葱段克）料（生抽克...
原料：新鲜雪菜克，天目手剥笋克，黄瓜丝克，红椒丝克。调料：自制苗家酸辣汁（美极鲜味汁克，美...
制作：将包装蘑菇海蜇头改刀成片，装盘，浇入味汁即可。味汁：、绵白糖千克，特级生抽（毫升）、...
原料：海蜇头克，乳黄瓜克。调料：捞汁（卡斯特黑啤酒克，苹果醋克，蜂蜜克，鲜柠檬片片，将所有...
原料：海螺片克，海蜇头克，海肠克。调料：料（盐克，美极鲜味汁克，美极鲜辣汁克，鸡粉克，白糖...
材料：主料：带皮五花肉。配料：梅干菜克，小米椒克，小葱克。香料：八角克，桂皮克。调料：菜籽...
材料：主料：帝王菌克。配料：青辣椒克，生姜克。调料：菜籽油克，味精克，白糖克，鸡粉克，盐克...
材料：主料：筒子骨克，草鱼克。辅料：揪耳菜克，青椒克，姜克，葱段克。调料：盐克，胡椒克。筒...
材料：原料：猪大排，杏仁片，鸡蛋液，生粉。调料：红曲米汁，咖啡汁，盐，味精，白糖，大蒜水。...
材料：原料：猪大排，鸡蛋液，生粉，蒜末。调料：大蒜水，料酒，花生酱，盐，白糖，味精。制作：...
